Forno elétrico e fogão

Tipos de Forno e Fogão Elétricos

Fornos e fogões elétricos são eletrodomésticos essenciais para mais de 85% das casas americanas. Em todo o mundo, os fogões elétricos estão se tornando mais populares devido à conveniência que oferecem.

Ao considerar a compra de fornos e fogões elétricos em massa, é crucial entender seus diversos tipos para garantir uma solução personalizada para o mercado-alvo. Aqui está uma análise:

• Fogões Elétricos:

  Um fogão elétrico é uma unidade integrada que compreende um cooktop e um forno. Os compradores comerciais descobrirão que os fogões elétricos vêm em diversos designs, incluindo modelos convencionais e fogões de convecção sofisticados. Enquanto alguns fogões elétricos possuem um cooktop de bobina elétrica sólida, outros têm um cooktop de vidro radiante. Os fornos em fogões elétricos também variam; alguns são simples, enquanto outros são duplos.

• Fornos Elétricos:

  Fornos elétricos são eletrodomésticos de cozinha independentes que utilizam eletricidade para gerar calor para cozinhar. Eles estão disponíveis em configurações distintas, como fornos de parede e modelos independentes. Além disso, ao classificar fornos elétricos, é preciso considerar o tipo de forno, seja convencional ou de convecção. Enquanto os fornos convencionais possuem elementos de aquecimento localizados na parte superior e inferior, os fornos de convecção possuem ventiladores que ajudam a distribuir o ar uniformemente no forno para um cozimento mais rápido e estável.

• Cooktops:

  Um cooktop, comumente chamado de fogão ou fogão de bancada, é um dispositivo de cozinha com uma superfície de cozimento aquecida, mas sem uma cavidade de forno. Os cooktops são oferecidos em vários designs, como superfícies lisas radiantes e queimadores de bobina. Eles são ainda classificados com base na fonte de calor - enquanto alguns queimam gás, outros dependem da eletricidade. Os cooktops de indução são notáveis por suas propriedades de cozimento rápidas, seguras e eficientes em termos de energia.

Funções e Recursos

Um forno e fogão elétrico possuem várias funções e recursos importantes, incluindo os seguintes;

• Múltiplos modos de cozimento: Este recurso permite o preparo de diversos alimentos. Inclui grelhar, assar, assar e aquecimento convencional. Diferentes modos de cozimento fornecem controle preciso da temperatura para necessidades culinárias distintas.
• Timer e controle de temperatura: O timer e o controle de temperatura permitem o preparo meticuloso de alimentos, evitando o cozimento excessivo e insuficiente. Esses recursos permitem que os usuários definam um timer para cozinhar e fornecem um aquecimento preciso essencial para pratos delicados.
• Autolimpante: Um forno e fogão elétrico possuem um recurso de autolimpeza que facilita e agiliza a limpeza do eletrodoméstico. Os resíduos de alimentos acumulados de programas de temperatura mais alta vaporizam. Limpe qualquer cinza restante com um pano úmido após o término do ciclo.
• Indicador de pré-aquecimento: O indicador de pré-aquecimento notifica os usuários quando a temperatura de cozimento desejada é atingida. O sensor de luz no eletrodoméstico regula automaticamente os níveis de temperatura.
• Cooktop com indicadores de superfície quente: Esses indicadores informam os usuários sobre o calor residual na superfície do item após ser aquecido pelo queimador. Eles ajudam a evitar queimaduras acidentais.
• Controles de segurança para crianças: Os controles incluem travas de segurança e indicadores de aviso. Eles evitam ajustes não intencionais de temperatura ou configurações que podem representar um risco se houver crianças por perto.

Aplicações de Forno e Fogão Elétricos

Fornos e fogões elétricos se tornaram essenciais nas casas modernas, oferecendo uma ampla gama de capacidades de cozimento e assar. No entanto, as aplicações de fogões e fornos elétricos se estendem muito além das cozinhas domésticas, encontrando uso em várias indústrias e estabelecimentos culinários.

De cozinhas comerciais a laboratórios científicos, fornos e fogões elétricos são utilizados por sua eficiência e controle preciso de temperatura. Seja preparando um lote de biscoitos em casa ou assando pão artesanal em uma padaria comercial, os fornos elétricos fornecem resultados consistentes que atendem às diferentes necessidades de cozimento. Os fogões, por outro lado, oferecem métodos de cozimento versáteis, da fritura à fervura, tornando-os ferramentas essenciais para chefs profissionais e amadores. Além disso, a capacidade dos fogões elétricos de funcionar como fontes de calor para fondue e raclette enfatiza sua natureza multifacetada quando se trata de preparo de alimentos.

Uma aplicação crucial dos fogões elétricos é o aquecimento de alimentos. Os fogões elétricos fornecem um meio conveniente e confiável de manter pratos cozidos quentes e prontos para servir. Com seus controles de temperatura ajustáveis e distribuição de calor consistente, os fogões se destacam em manter os alimentos em temperaturas de serviço seguras, evitando a necessidade de equipamentos ou aparelhos adicionais para manter os alimentos quentes, como rechauds ou lâmpadas de calor.

Dito isso, as aplicações culinárias de fornos e fogões elétricos são diversas, variando da culinária doméstica ao catering de alto nível, e continuam a evoluir para atender às necessidades dos cozinheiros e padeiros de hoje. À medida que a tecnologia avança, as cozinhas elétricas prometem ainda mais conveniência, controle e criatividade na cozinha.

Como escolher forno e fogão elétricos

Ao escolher um fogão e forno elétrico para uma empresa, há muitas coisas importantes a considerar. Os compradores devem garantir que o modelo escolhido atenda às necessidades e preferências dos clientes-alvo.

• Tipo e Estilo:

  Selecione um forno e fogão elétrico que corresponda às necessidades de cozimento de clientes em potencial. Os fogões independentes são versáteis e podem ser realocados. Enquanto os fogões deslizantes oferecem um visual harmonioso quando empilhados abaixo das bancadas da cozinha. Isso é ideal para cozinhas embutidas. Considere se os clientes preferem fornos convencionais ou fornos com fritadeira elétrica. Os fornos convencionais têm um arranjo normal de forno e fogão, enquanto o último possui equipamentos de cozimento extras para crocância de alimentos. Alguns fogões elétricos também possuem fornos duplos que permitem que os usuários cozinhem dois pratos ao mesmo tempo.

• Tamanho e Capacidade:

  Escolha um fogão que atenda aos requisitos de capacidade de cozimento regulares. Determinar isso exige saber o número de pessoas para as quais os usuários-alvo preparam refeições regularmente. Normalmente, 2,3 a 3,0 pés cúbicos são suficientes para uma família de quatro pessoas. No entanto, famílias maiores ou aquelas que costumam receber grandes reuniões podem precisar de fogões maiores. Os fogões elétricos vêm em larguras padrão de 30 polegadas, mas proprietários com mais espaço podem considerar os modelos de 36 polegadas.

• Recursos e Tecnologia:

  Considere os recursos de cozimento que os clientes exigem para um preparo eficiente. Escolha fogões com funções de autolimpeza para economizar tempo e trabalho dos usuários durante a limpeza. Os fornos programáveis permitem que os usuários definam os tempos de cozimento convenientemente. Além disso, fogões com termômetros de cozimento integrados permitem que os usuários monitorem as condições dos alimentos sem abrir a porta do forno.

• Tecnologia de Aquecimento:

  Pense se os fogões elétricos têm aquecimento radiante, de convecção ou indução. Os fogões radiantes usam elementos de aquecimento sob um cooktop de vidro liso para aquecer panelas e frigideiras. Os fogões de convecção possuem um ventilador no forno que espalha o calor para um cozimento uniforme. Os cooktops de indução usam campos magnéticos para aquecer rapidamente e com segurança panelas de ferro.

• Recursos de Segurança:

  Os compradores devem escolher fogões e fornos elétricos com medidas de segurança para proteger os usuários durante o cozimento. Modelos com controles trancáveis ajudam a manter crianças e outros usuários não autorizados fora da cozinha. A proteção contra superaquecimento evita acidentes desligando o fogão quando ele esquenta demais.

• Eficiência Energética:

  Selecione fornos e fogões elétricos de alta eficiência energética para reduzir os custos de energia para os clientes. Modelos com o selo ENERGY STAR® consomem menos energia sem comprometer o desempenho. Além disso, considere fogões elétricos com sistemas de aquecimento eficientes que minimizam o consumo de energia durante o cozimento.

Forno e fogão elétrico Perguntas e Respostas

P: Quais tipos de fornos e fogões elétricos os fabricantes estão usando?

R: Fornos e fogões elétricos vêm em vários estilos, incluindo modelos independentes, deslizantes, de parede e compactos. Eles podem ter diferentes tipos de cooktops, incluindo superfícies lisas com queimadores radiantes, designs de downdraft e queimadores de bobina. Alguns fogões possuem fritadeiras de ar integradas ou fornos de convecção.

P: Em quais recursos os atacadistas devem se concentrar ao estocar fogões e fornos elétricos?

R: Recursos importantes a considerar ao escolher fornos e fogões elétricos são termostatos, timers, capacidades de autolimpeza, várias prateleiras de forno e recursos de segurança como desligamento automático e travas para crianças. Muitos proprietários apreciam recursos adicionais, como conectividade Wi-Fi e termômetros de carne integrados.

P: Como os fornos de parede diferem dos fornos convencionais em termos de preparo de alimentos?

R: Os fornos de parede são instalados em uma unidade de armário de parede ao nível dos olhos, economizando espaço e tornando-os mais fáceis de usar. Como eles aquecem os alimentos da mesma forma que os fornos normais - circulando ar quente com elementos de aquecimento - eles não variam muito em termos de eficiência de cozimento. No entanto, eles podem levar mais tempo para pré-aquecer do que os fornos convencionais cozidos com gás. Além disso, o outro tipo de forno pode diferir em tamanho. Um forno de parede padrão é menor que um forno de bancada típico.

P: Qual a diferença entre um cooktop e um fogão?

R: Os fogões são eletrodomésticos de cozinha que combinam um forno e um cooktop. Cooktops referem-se apenas ao componente do cooktop, que vem em diferentes designs, incluindo bobinas, radiantes e indução. Alguns fabricantes oferecem cooktops duplos que permitem aos usuários alternar entre radiante e gás.