Secador de leite

Tipos de secadores de leite

Um **secador de leite** refere-se ao equipamento utilizado para transformar leite líquido em leite em pó, o que facilita o armazenamento, o transporte e o uso em diversas aplicações. Os secadores de leite são uma parte essencial da indústria leiteira.

Os processos e equipamentos de secagem do leite podem ser classificados com base nos métodos utilizados para secar o leite e nas peças específicas do equipamento projetadas para esse fim.

• Torre de pulverização:

Uma torre de pulverização é uma grande instalação industrial onde o leite é atomizado em correntes de ar quente, sendo principalmente utilizada para secadores de leite em escala industrial. Utilize temperatura, pressão e umidade ideais para transformar leite líquido em leite em pó. O produto final pode ser embalado e expedido diretamente, sendo amplamente utilizado na indústria alimentícia.

• Secador por pulverização:

Um secador por pulverização para leite funciona pulverizando o leite em uma corrente de ar quente. À medida que a água evapora, formam-se partículas de leite em pó. Os secadores por pulverização são comumente utilizados em ambientes industriais para a produção de leite em pó em grande escala. Eles oferecem altas taxas de secagem e podem lidar com grandes volumes de leite. Ajustando a pressão e a umidade na torre de pulverização, é possível transformar o leite em pó, que pode ser processado ainda mais em vários produtos.

• Secador de leito fluidizado:

O secador de leito fluidizado é frequentemente utilizado como uma etapa de secagem secundária após a secagem por pulverização. Ele pode melhorar o resfriamento e a classificação do leite em pó produzido pelo secador por pulverização. Esse tipo de secador de leite utiliza ar quente para semi-fluidificar o pó no leito fluidizado, secando e desidratando-o.

• Secador por pulverização para leite em pó:

Este é um termo mais geral que representa todos os tipos de secadores por pulverização de leite em pó, incluindo a torre de pulverização de leite em pó, que não é necessariamente limitada apenas a equipamentos em escala industrial.

Saber sobre esses diferentes tipos e modelos é essencial para entender suas funções, capacidades e aplicações específicas, para escolher aquele que atende às necessidades de produção específicas de forma eficaz.

Especificação e manutenção de um secador de leite

Especificação

• Método de secagem:

  Um secador por pulverização de leite para leite é projetado para utilizar a secagem por pulverização. O sistema de atomização, como uma bomba de alta pressão e um atomizador, atomizará o leite líquido em pequenas gotas, que serão então dispersas em um fluxo de ar quente. O fluxo de ar carregará o processo de secagem.

• A capacidade é:

  Os secadores por pulverização de leite para leite vêm com capacidade de produção variável. A capacidade, que varia de secadores em escala de laboratório pequenos a secadores em escala industrial grandes, é determinada por fatores, como o projeto, o tamanho do equipamento e o método de secagem.

• O teor final de umidade:

  O leite em pó acabado terá teor de umidade extremamente baixo, o que aumentará sua estabilidade e vida útil.

• A temperatura é:

  Os secadores de leite têm uma temperatura de entrada e uma temperatura de saída. A temperatura de entrada varia de 150°C a 250°C (300°F a 480°F). A temperatura de saída é mais baixa. Varia de 80°C a 140°C (180°F a 280°F).

Manutenção

• Verificações e lavagens diárias:

  Os usuários precisam realizar verificações regulares nos secadores de leite para verificar se há sinais de peças danificadas ou soltas, como conectores, correias, parafusos e juntas de vedação. Isso garante que o sistema de vácuo, o sistema de fluxo de ar e o sistema de transporte pneumático funcionem bem diariamente. Todos os dias após a conclusão da produção, é necessário limpar todas as partes do secador por pulverização de leite que entram em contato com o leite. Isso inclui pistolas de pulverização, vasos de coleta, tubos de transporte e muito mais.

• Manutenção semanal:

  Os usuários devem limpar completamente o secador por pulverização de leite semanalmente. Especificamente, prepare uma solução de limpeza e utilize-a para limpar as superfícies do equipamento e as tubulações de transporte para evitar o acúmulo de sujeira, bactérias e microrganismos. Após isso, use água para enxaguar a solução de limpeza, os resíduos de água e a sujeira em todo o sistema.

• Verificações e lavagens mensais:

  De acordo com as instruções do manual, os usuários precisam verificar e lavar algumas peças importantes, como filtros, bombas, ventiladores de transporte e eletrodos. Antes de lavar esses componentes, eles devem ser desligados, enquanto os vaporizadores de leite para secadores também devem ser desconectados das fontes de energia e de água. Segurança em primeiro lugar!

Aplicações de secadores de leite

• Indústria leiteira: Um secador por pulverização para leite é amplamente utilizado na indústria leiteira para produzir leite em pó. O leite em pó é utilizado para vários produtos, como queijo, iogurte e outros itens alimentares à base de leite. O secador de leite é uma ferramenta valiosa para a fabricação de produtos lácteos.
• Produção de fórmula infantil: Os secadores por pulverização são essenciais para a produção de fórmula infantil em pó. A fórmula precisa atender a requisitos nutricionais específicos, e o processo de secagem por pulverização ajuda a criar um produto que é conveniente para o transporte seguro e a nutrição.
• Indústria de alimentos e bebidas: Além dos produtos lácteos, as máquinas de secagem de leite também podem ser utilizadas para secar outros alimentos líquidos, como suco de frutas, café e sopas. O pó seco pode ser utilizado como ingrediente ou agente aromatizante em vários produtos alimentícios e bebidas.
• Indústria farmacêutica: Na indústria farmacêutica, as máquinas de secagem de leite são utilizadas para secar e preservar produtos medicinais líquidos, como vacinas e probióticos. O pó e a preservação desses produtos médicos facilitam o armazenamento, o transporte e a operação.
• Produção de ração animal: Os secadores por pulverização de leite em pó também podem ser utilizados para processar ingredientes líquidos utilizados na ração animal. O leite em pó seco pode ser incluído nas formulações de ração para fornecer proteína e nutrição para gado, aves e animais de estimação, melhorando seu crescimento e saúde.
• Pesquisa e desenvolvimento: O equipamento de secagem de leite também é utilizado em laboratórios de pesquisa e desenvolvimento para estudar diferentes aspectos da produção de leite em pó, otimizar os parâmetros de processamento e desenvolver novos produtos e aplicações.
• Exportação e comércio: O leite em pó seco por pulverização é um produto de exportação valioso para países com produção leiteira significativa. O leite em pó tem uma vida útil prolongada, o que o torna adequado para exportação para mercados internacionais onde o leite fresco pode não estar disponível prontamente. Diferentes países também comercializam tecnologia de secagem de leite, incluindo secadores avançados e linhas de processamento.

Como escolher um secador de leite

Antes de comprar uma máquina de secagem de leite em pó, alguns fatores precisam ser considerados para garantir que o equipamento adquirido atenda às necessidades de processamento únicas. Entender os recursos dos tipos essenciais de secadores de leite em pó é o primeiro e mais importante passo. Os requisitos específicos de produção de produtos lácteos devem estar correlacionados com as capacidades do secador, como a capacidade do secador de leite, os tipos de leite para os quais ele é projetado e seus recursos tecnológicos.

Verificar o dessecante no secador de leite em pó é preferível, pois alguns secadores usam tipos específicos de dessecantes que podem não ser ideais para o leite. Além disso, fatores distintos, como sensibilidade à temperatura, extensão da vida útil, economia da unidade e as propriedades químicas do alimento que está sendo seco devem ser considerados. O secador de leite em pó selecionado deve fornecer uma solução ecologicamente correta para o descarte de resíduos e deve ser economicamente viável para uso comercial e doméstico.

Também é crucial avaliar as necessidades e os requisitos de manutenção da máquina de secagem de leite em pó antes da compra. A máquina requer manutenção constante ou manutenção esporádica? Quão fácil é o processo de limpeza e manutenção da máquina? Essas são perguntas que se deve fazer e responder antes de comprar uma máquina de secagem de leite em pó.

Outro fator a considerar é se a máquina é eficiente em termos de energia ou economiza dinheiro. A máquina oferece recuperação de condensado? E quanto ao recurso de desligamento automático quando os filtros estão entupidos? Esses são recursos de economia de energia que se deve procurar em uma máquina de secagem de leite em pó.

É essencial conhecer as diferentes taxas de produção de várias máquinas de secagem de leite em pó. É essencial discutir as capacidades de produção específicas com base nas necessidades dos clientes com o fornecedor ou fabricante antes da compra.

Em última análise, é preferível chegar a uma decisão após uma deliberação cuidadosa. Examine os padrões de desempenho e economia de energia estabelecidos para a máquina de secagem de leite em pó que se pretende utilizar. Escolher uma máquina que atenda aos padrões da indústria relevante oferece alguma garantia quanto à qualidade do equipamento. Verificar a certificação de conformidade com os padrões internacionais ao decidir sobre uma máquina de secagem de leite em pó é crucial, pois ajuda a construir confiança na escolha final a ser feita.

FAQ

P1: Para que serve um secador de leite?

R1: Um secador de leite é utilizado para converter leite líquido em leite em pó removendo o teor de umidade por meio de várias técnicas de secagem.

P2: Quais são os benefícios da produção de leite em pó?

R2: Os benefícios da produção de leite em pó incluem aumento da vida útil, redução dos custos de transporte e conveniência no armazenamento e uso.

P3: Quais são os tipos de secadores de leite?

R3: Os tipos comuns de secadores de leite incluem secadores por pulverização, secadores de tambor, secadores por congelamento e secadores de leito fluidizado.

P4: Como os secadores de leite preservam o valor nutricional?

R4: Os secadores de leite para leite são projetados para manter as vitaminas, minerais e proteínas do leite durante o processo de secagem.

P5: Os fornecedores de secadores de leite podem fornecer informações sobre secadores que são utilizados para outros leites além do leite de vaca?

R5: Alguns fornecedores podem fornecer informações sobre secadores que são utilizados para outros leites além do leite de vaca, como leite de cabra, eles podem ter experiência e especialização diferentes, então é sempre melhor entrar em contato com alguns fornecedores que podem ser capazes de fornecer o que?