Máquina do pó do creme

Tipos de Máquinas de Pó de Creme

A máquina de pó de creme faz a sobremesa amarela e cremosa conhecida como creme. No entanto, o design e a função da máquina de pó de creme variam dependendo de sua finalidade específica. Aqui estão alguns tipos de máquinas de creme:

• Máquinas de Creme Semi-Automáticas

• Máquinas de Creme de Chão

• Máquinas de Creme de Soft Serve

• Máquinas de Creme de Sorvete Duro

• Máquinas de Creme Portáteis

As máquinas de creme semi-automáticas exigem que os operadores executem algumas funções. A máquina possui alarmes oportunos e as ferramentas certas para evitar tarefas complicadas. As máquinas de chão possuem um enorme espaço de armazenamento integrado para manter os itens frescos. Elas são adequadas para empresas de varejo onde os produtos são vendidos com frequência. A máquina de creme de chão geralmente é encontrada em ambientes comerciais, como restaurantes ou sorveterias. Ela possui grande capacidade de armazenamento. As pessoas a usam para fazer sorvete em grande escala.

A máquina de creme de soft serve produz cremes excepcionalmente suaves e cremosos usando um processo de injeção de ar. É importante observar que soft serve é diferente do sorvete comum. Este último contém cerca de 10% de gordura, enquanto as máquinas de creme de soft serve têm cerca de 3% a 6% de teor de gordura. As máquinas de creme de sorvete duro têm freezers muito mais fortes para fazer produtos mais grossos do que as máquinas de soft serve. Elas congelam o sorvete a temperaturas mais frias, o que os armazena permanentemente. Alguns modelos têm dois a quatro sabores de sorvete ou creme. Elas geralmente são unidades comerciais mais proeminentes que podem servir grandes quantidades e são convenientes para o processamento em lote.

As máquinas de creme portáteis são um pouco semelhantes às máquinas de creme de bancada. Elas tendem a ser mais leves e mais móveis. Alguns modelos terão rodízios para ajudar na mobilidade. Elas podem ser usadas em eventos ao ar livre, acampamentos ou para atender diferentes tipos de eventos esportivos.

Especificações e manutenção da máquina de pó de creme

Especificações

Alguns parâmetros da máquina de pó de creme:

• Capacidade de produção: As capacidades de produção de máquinas industriais de pó de creme geralmente variam de 100 kg/h a 500 kg/h, atendendo a demandas de mercado maiores.
• Potência: Os requisitos de potência para uma máquina industrial de pó de creme podem variar dependendo do seu tamanho e funções. Geralmente, a potência de tais máquinas fica entre 5 kW e 20 kW.
• Temperatura de trabalho: A temperatura de trabalho da máquina de pó de creme geralmente excede 300 graus Celsius. Alguns dispositivos podem até atingir 500 graus Celsius, possibilitando técnicas de processamento avançadas.

A tabela abaixo é uma comparação de algumas especificações de modelos de máquinas de pó de creme.

Modelos	Principais características	Dimensões
LJ-06	Alta automação, grande capacidade de produção	1500mm*2400mm*2200mm
HWZ-01	Aquecimento a vapor, totalmente automático	2000mm*2700mm*2500mm
HWZ-02	Aquecimento por indução, alta eficiência energética	1800mm*2600mm*2400mm

Manutenção

A manutenção regular é essencial para garantir o funcionamento adequado, prolongar a durabilidade e evitar avarias. Aqui estão algumas dicas gerais de manutenção para máquinas de pó de creme:

• Limpeza: Limpe regularmente a superfície, o interior e as peças da máquina com água morna e detergente para remover sujeira e resíduos. Certifique-se de que toda a limpeza seja completa, evitando qualquer obstrução que possa afetar a segurança alimentar e o desempenho da máquina.
• Lubrificação: Lubrifique periodicamente as peças móveis, como rolamentos e correntes, usando o óleo ou graxa lubrificante adequado, para manter o funcionamento suave e evitar desgaste.
• Inspeção e substituição de peças: Inspecione regularmente as peças da máquina, incluindo correias de borracha, anéis de vedação e muito mais. Se houver algum dano ou desgaste excessivo, substitua-os imediatamente para evitar avarias ou afetar a qualidade do produto.
• Atenção ao ambiente de operação: Mantenha o ambiente de operação seco e limpo. Evite usar a máquina em locais com alta temperatura ou alta umidade para reduzir a exposição à poeira e umidade, o que pode danificar os componentes elétricos.
• Manutenção periódica: Desenvolva um cronograma de manutenção regular, completando revisões, limpeza, lubrificação e substituição de peças conforme necessário. Consulte sempre o manual de manutenção do fabricante, seguindo suas sugestões e instruções.

A manutenção periódica também é crucial. Revisões de rotina são necessárias para inspecionar e ajustar a máquina, garantindo sua operação estável. O cronograma de manutenção deve ser baseado na frequência de uso e em circunstâncias específicas, mas geralmente inclui limpeza, lubrificação, inspeção de peças e outros procedimentos mensalmente ou trimestralmente.

Cenários de uso da máquina de pó de creme

A máquina de pó de creme é útil para diferentes aplicações de estabelecimentos de alimentos.

• Indústria de sorvete

  A indústria de sorvete usa máquinas de pó de creme para fazer creme sem ovos para a produção de sorvete. O creme serve como um agente suavizante que aumenta a cremosidade e a riqueza do sorvete. Ele melhora a textura geral do produto final, garantindo que ele derreta bem na boca.

• Serviço de comida comercial

  Fábricas de produção de alimentos e restaurantes dependem de máquinas de pó de creme para produzir creme em grandes volumes para consumo imediato ou como ingrediente para outras produções de alimentos. A grande capacidade de automação das máquinas permite que esses estabelecimentos produzam grandes volumes de creme de forma eficiente. As empresas de panificação usam o creme como recheio para tortas de creme, éclairs, donuts, daneses, éclairs e bolos. O creme também serve como sobremesa independente, geralmente coberto com frutas ou servido junto com produtos assados.

• Serviços de catering

  Serviços de catering como hotéis, instalações de banquetes e centros de conferências usam máquinas de pó de creme para produzir grandes volumes de creme de forma eficiente para vários eventos e ocasiões. Planejadores de casamentos e eventos especiais também usam a máquina para produzir cremes para os eventos comemorativos de seus clientes. O creme pode ser usado como sobremesa independente ou servido junto com outras sobremesas e produtos assados.

• Indústria de picolés e geléias

  As máquinas de pó de creme podem produzir creme que é processado em picolés e geléias para embalagem e venda.

Como escolher máquinas de pó de creme

Os seguintes fatores ajudarão os compradores comerciais na escolha de máquinas de pó de creme:

• Capacidade de produção

  Os compradores comerciais desejarão considerar a capacidade de produção da máquina de pó de creme. As empresas que pretendem usar a máquina para produzir grandes volumes de pó de creme precisarão de máquinas com grandes capacidades de produção. Essas máquinas geralmente vêm com várias linhas de produção e têm capacidade de processamento suficiente. Por outro lado, as empresas com necessidades de produção menores se sairão bem com máquinas que têm capacidades de produção mais baixas.

• Garantia e suporte pós-venda

  Os compradores comerciais desejarão garantir que sua máquina de pó de creme venha com uma garantia. A garantia ajudará a cobrir o custo de reparos e substituição de peças no caso improvável de a máquina apresentar algum defeito. O prazo da garantia geralmente é determinado pelo fabricante e pode variar de um a cinco anos. Além da garantia, os compradores comerciais também desejarão garantir que o fabricante ofereça suporte pós-venda confiável. Isso pode fornecer ao comprador o suporte técnico necessário para manter o desempenho ideal da máquina.

• Preço e considerações de orçamento

  As máquinas de pó de creme têm preços variados devido a fatores como capacidade de produção, recursos, construção e marca. Os compradores comerciais precisarão definir claramente seu orçamento ao escolher uma máquina de pó de creme. No final das contas, é melhor para a empresa escolher uma máquina que se ajuste ao seu orçamento e atenda às suas necessidades de produção de pó de creme. Os compradores devem lembrar que optar por uma máquina com custos iniciais mais baixos pode levar a custos de manutenção mais altos a longo prazo. Isso ocorre porque a máquina pode ser mais propensa a desenvolver defeitos que exigem reparos constantes.

• Eficiência energética

  As empresas, especialmente as relacionadas a alimentos, estão sempre em busca de maneiras de reduzir os custos operacionais. Uma maneira segura de reduzir os custos operacionais é investir em máquinas com grande eficiência energética. Uma máquina de pó de creme com grande eficiência energética ajudará a minimizar o consumo geral de energia na produção de pó de creme.

Perguntas frequentes sobre a máquina de pó de creme

P1: Qual tipo de creme a máquina de fazer pó de creme produz?

A1: A máquina de pó de creme produz um pó amarelo sem sabor que, quando misturado com leite ou água, produz uma substância gelatinosa amarelada-avermelhada e amarelada.

P2: Quais processos industriais de alimentos usam a máquina de fazer pó de creme?

A2: A máquina de pó de creme não é usada apenas por fabricantes de pó de creme. Vários fabricantes de alimentos a usam, incluindo padarias, empresas de laticínios, fabricantes de sorvetes e fabricantes de molhos, entre outros.

P3: A máquina de fazer pó de creme ajuda na produção de outros pós alimentares?

A3: Sim, várias máquinas de processamento de alimentos ajudam a produzir uma variedade de pós alimentares, incluindo batata, tomate, espinafre, cenoura, cebola e pó de leguminosas.

P4: Qual é a fórmula para pó de creme?

A4: Os ingredientes básicos do pó de creme são amido de milho, cor artificial e ingrediente aromatizante. Alguns fabricantes podem adicionar sal, leite e açúcar.