Tipos de fornos de micro-ondas com convecção
Os fornos de micro-ondas com convecção usam ar quente circulado para cozinhar os alimentos de forma uniforme e vêm em vários tipos, incluindo modelos padrão, embutidos e sobre a faixa.
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Forno de micro-ondas com convecção padrão
Um forno de micro-ondas com convecção padrão combina as funções de um forno de micro-ondas e um forno de convecção. Ele possui um ventilador e um sistema de exaustão que distribui uniformemente o ar aquecido por toda a área de cozimento. Esse recurso permite que o forno de micro-ondas asse, asse e doure os alimentos, tornando-o mais versátil do que um forno de micro-ondas comum. Os fornos de micro-ondas com convecção padrão vêm em vários tamanhos adequados para bancadas e espaços embutidos. Eles possuem vários modos e configurações de cozimento para diferentes pratos e geralmente incluem uma grelha retrátil para espaço de cozimento adicional.
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Forno de micro-ondas com convecção embutido
Um forno de micro-ondas com vapor embutido é projetado para ser integrado aos armários da cozinha para um visual moderno e elegante. Normalmente, ele é entregue com um kit de acabamento acompanhante para instalação adequada. Esses fornos de micro-ondas com convecção economizam espaço e oferecem um visual elegante, tornando-os uma escolha popular para novas construções de cozinhas. Eles vêm com recursos adicionais, como um sistema de iluminação que adiciona iluminação ao interior do forno de micro-ondas e um sistema de redução de ruído para minimizar os sons operacionais.
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Forno de micro-ondas com convecção sobre a faixa
Os fornos de micro-ondas com convecção sobre a faixa são montados acima das faixas de cozinha para economizar espaço na bancada. Eles têm ventiladores de exaustão poderosos que eliminam fumaça, odores e vapor, oferecendo as mesmas funções de aquecimento e cozimento dos modelos de convecção convencionais. Alguns modelos também possuem acessórios de grelha que permitem aos usuários preparar uma variedade de pratos grelhados. Os fornos de micro-ondas com convecção sobre a faixa vêm em diferentes capacidades adequadas para casas pequenas e grandes. Eles possuem recursos convenientes, como controles de tela sensível ao toque e configurações de cozimento pré-programadas para operação sem esforço.
Funções e recursos dos fornos de micro-ondas com convecção
Os fornos de micro-ondas com convecção têm várias funções, que incluem:
- Assar: Os fornos de micro-ondas com convecção assam usando ar circulante seco que remove a umidade ao redor dos alimentos. Isso cria um interior macio e um exterior crocante em produtos assados, como biscoitos e bolos. O temporizador de cozinha embutido nos fornos de micro-ondas permite que os usuários acompanhem o tempo de cozimento.
- Assar: Ao assar, os alimentos perdem umidade e ganham um exterior crocante e um interior suculento. Os fornos de micro-ondas com convecção têm rotisseries que giram a carne automaticamente para garantir que ela seja assada uniformemente.
- Grelhar: Assim como as grelhas convencionais, os fornos de micro-ondas com convecção também grelham usando calor radiante de ondas magnéticas. O recurso de grelha, juntamente com o ventilador de convecção, dá aos alimentos um exterior crocante e dourado.
- Desidratar: Os alimentos desidratados são conservados por longos períodos sem aditivos ou conservantes. A desidratação remove a umidade dos alimentos, inibindo o crescimento de microrganismos que causam deterioração. Os fornos de micro-ondas com convecção têm configurações de baixa temperatura para secar frutas e vegetais.
- Cozinhar no vapor: Esses vaporizadores preservam a cor, o sabor e os nutrientes dos alimentos. O cozimento no vapor torna os alimentos macios e saudáveis, ao mesmo tempo em que aumenta seu volume. Os fornos de micro-ondas com convecção que usam vaporizadores têm controles de temporizador que impedem o cozimento excessivo. Além disso, os alimentos cozidos no vapor levam menos tempo em comparação com os métodos convencionais.
- Descongelar: Dependendo da idade e da frequência da energia, os fornos de micro-ondas com convecção são adequados para qualquer tipo de alimento. Eles fornecem descongelamento rápido e uniforme para atender às necessidades de cozimento. Diferentes fornos de micro-ondas com convecção possuem várias configurações para descongelar diferentes alimentos, como aves, peixes e carnes.
- Níveis de potência: Os fornos de micro-ondas com convecção têm diferentes níveis de potência para atender às diversas necessidades de cozimento, descongelamento e aquecimento. As diferentes intensidades ajudam na fervura, cozimento, redução ou remoção de manchas da superfície.
Usos do forno de micro-ondas com convecção
Os fornos de micro-ondas com convecção são versáteis e podem ser usados para diversos fins, desde o reaquecimento diário até técnicas de cozimento mais complexas. Sua função de crocância permite que os fornos de micro-ondas dourem e tornem os alimentos crocantes enquanto os cozinham. Isso torna os fornos de micro-ondas com convecção adequados para fazer pratos tradicionais de micro-ondas, como batatas assadas ou pizzas.
- Assar: O cozimento por convecção assa os alimentos circulando ar aquecido ao redor deles, cozinhando-os de forma uniforme e completa. Esse método é ótimo para cozinhar carnes como frango ou carne bovina porque ajuda a criar um interior macio e um exterior crocante.
- Desidratar: Desidratar frutas e vegetais é possível com fornos de micro-ondas com convecção, que criam circulação de ar de baixa temperatura para remover a umidade dos alimentos. Isso resulta em lanches saudáveis que podem ser armazenados por um longo tempo.
- Reaquecer: Usando calor de micro-ondas ou convecção, as sobras podem ser facilmente reaquecidas em fornos de micro-ondas com convecção sem sacrificar a textura ou a qualidade do sabor.
- Assar: Ao usar um forno de micro-ondas com convecção, produtos assados como bolos e biscoitos podem ser feitos rapidamente combinando micro-ondas com ar quente em movimento. Isso resulta em centros úmidos e exteriores uniformemente dourados em itens assados.
- Grelhar: O forno de micro-ondas com convecção também possui uma função de grelhar que permite aos usuários preparar pratos grelhados em ambientes fechados sem precisar de uma churrasqueira. Carnes como peixe ou espetos podem ser cozidos por calor direto de cima, produzindo deliciosas marcas de grelha.
- Cozinhar no vapor: Os fornos de micro-ondas com convecção produzem vapor rapidamente, o que é útil para criar um ambiente úmido para cozinhar alimentos, retendo seus nutrientes enquanto amacia os vegetais.
- Descongelar: Descongelar alimentos congelados, como carne ou frutos do mar, é fácil de fazer nesses fornos de micro-ondas, que usam calor suave para descongelar itens com segurança sem comprometer a qualidade.
Como escolher um forno de micro-ondas com convecção
Ao selecionar fornos de micro-ondas com convecção para fins comerciais, vários fatores importantes devem ser considerados para garantir que as necessidades e requisitos específicos sejam atendidos.
- Capacidade: A capacidade do forno de micro-ondas com convecção deve ser considerada cuidadosamente, pois desempenha um papel importante em sua utilidade. O tamanho do forno deve corresponder à quantidade de alimentos sendo cozidos, aquecidos ou assados, dependendo do propósito do forno de micro-ondas com convecção e dos requisitos de produção de alimentos.
- Fornos de micro-ondas com convecção comercial: Esses fornos são feitos especificamente para as demandas de preparação de alimentos em empresas. Eles são mais fortes do que os fornos de micro-ondas comuns e são construídos para suportar o uso diário em cozinhas movimentadas. Um forno de micro-ondas com convecção com qualidade de grau comercial é ideal em muitos casos.
- Nível de potência do micro-ondas: Quando se trata de cozinhar no micro-ondas, o nível de potência do micro-ondas é um fator muito importante a ser considerado. A capacidade do forno de aquecer ou cozinhar alimentos rapidamente depende de sua potência, que varia de 1ook a 1000 watts ou até mais. Potência mais alta geralmente significa maior velocidade de cozimento.
- Tipo de controle: O tipo de controles que o forno de micro-ondas com convecção possui afeta o quão fácil é operá-lo. É fácil de usar e simples de operar os controles digitais do forno, que possuem um display, e os controles de sensor, que respondem ao toque. Os controles são muito eficientes e exigem entrada por toque. Os mostradores manuais do forno de micro-ondas com convecção oferecem uma variedade de opções que podem ser facilmente giradas.
- Limpeza e manutenção: A manutenção e a limpeza do forno de micro-ondas com convecção são necessárias para garantir o funcionamento, a higiene e a longevidade adequados. Recomenda-se um forno de micro-ondas com convecção com exterior liso, grades e bandejas removíveis e uma opção de autolimpeza. É rápido e fácil de limpar.
- Recursos de segurança: Os fornos de micro-ondas com convecção para cozinha comercial possuem muitos elementos de segurança. Ele possui um exterior que permanece frio, um temporizador para evitar que os alimentos sejam cozidos demais ou queimados, desligamento automático, trava na porta e alertas, entre outros recursos.
- Fornos de micro-ondas combinados: Os fornos de micro-ondas combinados, também conhecidos como fornos de micro-ondas combinados, possuem recursos sofisticados que permitem assar, grelhar, assar em rotisseries e dourar alimentos.
- Reputação da marca: Ao adquirir várias unidades, é essencial examinar a reputação e a experiência da marca na criação de fornos de micro-ondas com convecção. Verificar as avaliações e avaliações da marca é benéfico, pois demonstra o compromisso da marca com a confiabilidade e a qualidade. Além disso, os serviços de suporte pós-venda e a cobertura da garantia são duas coisas importantes a serem consideradas ao comprar equipamentos de cozinha para uso comercial. Certifique-se de escolher uma marca que possa ser facilmente contatada em caso de dificuldades ou reparos.
Fornos de micro-ondas com convecção Perguntas e respostas
P: Qual é o benefício de um forno de micro-ondas com convecção?
R: Ele cozinha os alimentos de forma mais eficiente e consistente.
P: Quais são os perigos de usar um forno de micro-ondas?
R: Os fornos de micro-ondas podem representar o risco de queimaduras, incêndio e exposição à radiação.
P: O papel alumínio pode ser usado em fornos de micro-ondas com convecção?
R: Pequenas quantidades de papel alumínio de alta qualidade podem ser usadas para proteger os alimentos; no entanto, o papel alumínio de baixa qualidade deve ser evitado.
P: Os fornos de micro-ondas com convecção exigem ventilação?
R: A ventilação pode não ser necessária para fornos de micro-ondas, mas é essencial para outros tipos de fornos.
P: Qual é a diferença entre um forno de micro-ondas e um forno de micro-ondas com convecção?
R: Um forno de micro-ondas usa radiação para aquecer os alimentos, enquanto um forno de micro-ondas com convecção usa uma combinação de radiação e ar aquecido.