Fogões elétricos

Tipos de fogões elétricos

Fogões elétricos são especializados em aparelhos de cozimento elétricos que são bastante nivelados e geralmente são introduzidos em uma prateleira de cozinha. Esse tipo de aparelho também é chamado de fogão elétrico. Ele incorpora vários elementos de aquecimento usados para preparar alimentos. Os fogões elétricos são preferidos em relação ao gás devido ao seu valor estético, pois estão disponíveis em diferentes cores; portanto, os fogões elétricos são preferidos.

Os fogões elétricos são classificados em diferentes tipos separados pela tecnologia usada para aquecer os elementos. Eles incluem;

• Fogões de indução: Esses fogões utilizam bobinas magnéticas para aquecer a panela diretamente, o que, por sua vez, cozinha os alimentos. Para que a indução ocorra, tanto a panela quanto o fogão precisam ter propriedades magnéticas; portanto, apenas certos metais irão interagir. Por exemplo, panelas de cobre e aço temperado com um núcleo magnético interagirão com o fogão de indução. Os fogões de indução estão se tornando cada vez mais populares devido aos seus processos de cozimento eficazes e seguros. O fogão de indução só aquece quando uma panela importante é colocada sobre ele, enquanto o restante da superfície permanece frio. Devido a esse impacto, os alimentos não podem ser cozidos em uma panela sem nada no fogão de indução. Os fogões de indução são geralmente muito duráveis e confiáveis; portanto, eles são preferidos.
• Fogões radiantes são fogões elétricos que aquecem os elementos usando luz infravermelha. As panelas são moldadas para captar a luz infravermelha e reter o calor; isso ajuda no cozimento. Eles oferecem capacidade de cozimento brilhante e rápida; portanto, os alimentos são preparados e cozidos rapidamente.
• Fogões de halogênio usam uma mistura de radiação infravermelha e cozimento por contato com uma fonte de luz brilhante. A luz incrível permite que os alimentos sejam contaminados com luz brilhante e, portanto, os alimentos são preparados com calor de convecção. Chefs apressados preferem usar fogões de halogênio porque são rápidos e muito reativos.
• Placa sólida: Essas placas de aspereza estão associadas à energia elétrica e há uma placa aquecida eletricamente, cuja temperatura ambiente deve ser aquecida antes que uma panela possa ser colocada sobre ela. As temperaturas nas linhas são elevadas por contato direto e, embora o cozimento seja possível, leva bastante tempo.

Os tipos de fogões elétricos agora foram fabricados devido ao avanço da tecnologia; portanto, eles ajudam os clientes a fazer escolhas com base em preferências e orçamentos. Por exemplo, um fogão com duas zonas é ótimo para necessidades de cozimento pequenas, enquanto um fogão de cinco zonas é adequado para necessidades de cozimento grandes.

Funções e recursos

O fogão elétrico funciona aquecendo os utensílios de cozinha por indução eletromagnética. Esse método aquece diretamente a panela, tornando o processo de cozimento mais eficiente em termos de energia. Alguns recursos dos fogões elétricos incluem:

• Zonas de cozimento múltiplas: Os fogões elétricos têm várias zonas de cozimento onde panelas e frigideiras podem ser colocadas simultaneamente. Esse recurso é útil durante a preparação de refeições grandes. As zonas de cozimento variam em tamanho para acomodar diferentes diâmetros de utensílios de cozinha.
• Controles responsivos: O fogão a gás elétrico com chapa tem controles responsivos para ajustes precisos. Os controles incluem mostradores e controles deslizantes sensíveis ao toque para fácil operação. Alguns fogões têm um recurso de controle deslizante que permite ajustes em toda a superfície de cozimento.
• Função de reforço: Muitos fogões elétricos têm uma função de reforço que ativa um nível de alta potência para acelerar o aquecimento. Esse recurso é usado principalmente para ferver água.
• Trava para crianças: Os fogões elétricos vêm com uma trava para crianças para evitar alterações acidentais no painel de controle. Esse recurso oferece tranquilidade para usuários com crianças pequenas.
• Superfície fácil de limpar: Os fogões têm uma superfície lisa que permite uma fácil limpeza após o uso. Além disso, alguns fogões têm uma função de autolimpeza que usa altas temperaturas para transformar qualquer resíduo em cinzas. O resíduo é então removido manualmente após o ciclo de limpeza.
• Dispositivo de segurança contra falha de chama: O dispositivo de segurança contra falha de chama garante que o gás seja desligado caso a chama se apague inesperadamente. Esse dispositivo evita vazamentos de gás e aumenta a segurança nos fogões a gás.
• Indicadores de calor residual: Os indicadores de calor residual mostram quando a superfície de cozimento ainda está quente após o uso. Esse recurso previne queimaduras acidentais e aumenta a segurança geral dos fogões elétricos.
• Utensílios de circulação de calor: Os utensílios de circulação de calor são especialmente projetados para distribuição uniforme de calor durante o cozimento. Esses utensílios criam uma barreira entre a superfície de cozimento e os utensílios de cozinha para melhores resultados.

Cenários

• Cozimento caseiro:

  Os fogões têm várias aplicações no cozimento, seja em casas particulares ou restaurantes. O aumento da tendência global em direção ao cozimento moderno aumentou significativamente a demanda por fogões. Os fogões fornecem soluções de cozimento mais rápidas, tornando-os ideais para consumidores com tempo limitado. Os fogões elétricos oferecem uma vantagem competitiva em relação aos métodos de cozimento tradicionais devido a soluções de cozimento mais rápidas. Os fogões permitem que os consumidores explorem vários métodos de cozimento, como grelhar, assar e fritar. As diversas soluções de cozimento oferecidas pelos fogões criam uma experiência de cozimento atraente para os consumidores. Isso fez dos fogões um eletrodoméstico essencial para milhares de famílias em todo o mundo.

• Cozimento:

  Alguns fogões têm fornos embutidos que podem ser usados para assar bolos, biscoitos, pão e outras sobremesas. Isso é conveniente para aqueles que têm espaço limitado na cozinha ou preferem cozinhar e assar em um único eletrodoméstico.

• Fervura:

  Os fogões são ideais para ferver rapidamente grandes quantidades de água ou qualquer outro líquido. Isso é útil para operações como fazer macarrão, cozinhar no vapor ou preparar caldo.

• Cozinhar em fogo baixo:

  Os usuários podem controlar a temperatura para manter um calor baixo e constante. Isso é útil para pratos que precisam ser cozidos lentamente, como sopas ou ensopados. Alguns fogões têm uma configuração de cozimento em fogo baixo para isso.

• Fritura:

  Os fogões fornecem uma temperatura alta que é adequada para fritar alimentos para obter crocância. Fritar em um wok, fritar em fogo baixo e fritar em imersão são todos possíveis em fogões.

• Grelha:

  Certos fogões têm uma função de grelha que permite assar ou carbonizar alimentos como carne, vegetais e peixe. Isso produz um efeito semelhante ao churrasco ao ar livre.

• Refogar e ensopar:

  O processo de cozimento envolve a combinação de calor úmido e seco. Isso é perfeito para cortes de carne mais duros, pois se tornarão macios. Além disso, existem pratos ricos de uma panela que podem ser preparados em fogões.

• Saltear:

  O usuário pode cozinhar rapidamente os alimentos em uma pequena quantidade de óleo quente em fogo médio a alto. Isso geralmente é feito com vegetais ou carne para realçar o sabor.

• Fogões de indução:

  Use campos magnéticos para aquecer diretamente panelas e frigideiras. Eles oferecem cozimento eficiente, preciso e seguro. No entanto, apenas utensílios de cozinha compatíveis com indução podem ser usados.

• Fritar em um wok:

  Os woks são frequentemente usados para fritar em um wok. Este fogão fornece calor alto para cozimento rápido. Carne e vegetais podem ser cozidos mantendo-os macios e crocantes.

• Cozinhar molhos e sopas em fogo baixo:

  Os fogões fornecem um calor baixo consistente por várias horas. Isso permite que os molhos fiquem espessos e ricos. As sopas podem ser mantidas fervendo suavemente para um máximo de sabor.

• Cozinhar em banho-maria:

  O controle detalhado da temperatura permite que alimentos delicados como ovos ou peixe sejam cozidos suavemente para cozinhar em banho-maria.

• Aquecer alimentos:

  É possível manter pratos ou molhos na temperatura de serviço sem cozinhá-los demais.

• Estações de buffet:

  Os fogões elétricos podem ser usados para manter os alimentos quentes em eventos ou buffets com comida.

• Cozimento em acampamentos ou trailers:

  Os fogões a gás portáteis são muito úteis para cozinhar ao ar livre ou em espaços confinados. Esses fogões permitem que as pessoas preparem refeições ao viajar.

• Aquecimento de laboratório ou industrial:

  Além da preparação de alimentos, os fogões podem ser usados para aquecimento e controle de temperatura em laboratórios. Isso se deve à sua conveniência e funcionalidade.

• Aquecer líquidos para fabricação de cerveja:

  Os fogões podem aquecer água a temperaturas precisas para fazer cerveja ou outras bebidas fermentadas. Isso é crucial para a fabricação de cerveja.

• Os fogões cerâmicos oferecem:

  Superfície lisa que é fácil de limpar. Isso é muito útil para cozinhas movimentadas onde a higiene é importante.

Como escolher fogões elétricos

Ao comprar fogões elétricos no atacado, os compradores devem adquirir vários modelos para atender às diferentes preferências dos clientes. Além disso, eles devem comprar fogões elétricos com diferentes especificações e recursos para atender às diversas necessidades de cozimento. Por exemplo, diferentes modelos têm saída de energia única.

Os compradores também devem considerar o número de queimadores no fogão elétrico. Diferentes clientes terão preferências distintas em relação ao número de queimadores que desejam. Mais queimadores fornecem mais flexibilidade de cozimento e intuição aos clientes com um número diferente de queimadores terão um fogão com um ajuste diferente.

Eles também devem considerar a compatibilidade do fogão com vários materiais de utensílios de cozinha. Alguns modelos só podem usar metal ferrosos devido ao mecanismo de aquecimento por indução. Os compradores também devem comprar modelos que suportam vários materiais de utensílios de cozinha para atender às diferentes demandas.

Além disso, ao comprar fogões elétricos no atacado, os compradores devem adquirir vários designs. Designs de cooktops como fogões de cerâmica de vidro e fogões de aço inoxidável com diferentes acabamentos se encaixarão em diferentes estilos de cozinha. Eles também devem considerar o tamanho e o espaço das cozinhas de diferentes clientes. Os fogões vêm em vários tamanhos e são ideais para diferentes espaços de cozinha.

Além disso, os compradores devem considerar os recursos de segurança de diferentes fogões. Os indicadores de calor residual são cruciais para evitar acidentes de cozimento e garantir a segurança do cliente. Os usuários também devem ser informados sobre os padrões de segurança dos fogões que estão usando. Ao comprar fogões elétricos no atacado, os compradores devem considerar os requisitos mínimos e máximos para garantir que os fogões funcionarão em várias casas de clientes. Além disso, eles devem considerar os períodos de garantia e as certificações do fabricante. Esses dois aspectos são cruciais para garantir a satisfação do cliente.

Mais importante ainda, os compradores devem adquirir fogões elétricos com tecnologia avançada e recursos inteligentes como controle de temperatura e configurações de temporizador. Esses recursos aprimoram a experiência de cozimento. Além disso, eles devem considerar o design e a estética de diferentes fogões. Clientes que valorizam a aparência de seus fogões se interessarão por designs modernos.

Os compradores também devem considerar a eficiência energética de vários fogões elétricos. Eles devem procurar modelos com recursos ecológicos e certificados de economia de energia. Tal fogão reduzirá a pegada de carbono de seus clientes. Mais importante ainda, os compradores devem considerar o custo de vários fogões. Eles devem avaliar cuidadosamente os recursos e especificações de diferentes fogões para chegar a um preço de varejo justo, garantindo ao mesmo tempo a lucratividade.

Perguntas e respostas

P: Qual a diferença entre fogões de indução e fogões elétricos?

R: Os fogões de indução usam energia eletromagnética para aquecer os utensílios de cozinha diretamente, tornando-os mais eficientes e seguros, enquanto os fogões elétricos aquecem a superfície do fogão com bobinas elétricas ou por meio de uma superfície de cerâmica de vidro. Como resultado, os fogões de indução exigem utensílios de cozinha compatíveis, oferecendo benefícios como cozimento mais rápido e fácil limpeza em comparação com os fogões elétricos tradicionais.

P: Quais são os benefícios de usar fogões elétricos?

R: Os fogões elétricos fornecem melhor controle e níveis de calor consistentes do que seus equivalentes a gás. Eles são mais seguros de usar devido ao seu sistema mais seguro e à falta de chamas abertas. Além disso, eles são mais fáceis de limpar, especialmente com cooktops selados ou de cerâmica de vidro. Além disso, os fogões elétricos são geralmente mais eficientes em termos de energia, reduzindo as despesas de cozimento.

P: Os fogões elétricos são eficientes em termos de energia?

R: Os fogões elétricos podem ser eficientes em termos de energia, mas a eficiência pode variar dependendo do modelo e da tecnologia. Por exemplo, os fogões de indução são mais eficientes em termos de energia do que os fogões elétricos convencionais.

P: Os fogões elétricos podem ser reparados e quais são suas dicas de manutenção?

R: Os fogões elétricos podem ser reparados. Para mantê-los em boas condições, você deve limpar o fogão regularmente após cada uso. Evite colocar utensílios de cozinha frios diretamente em cooktops quentes e não os use se estiverem danificados ou com defeito. Além disso, consulte as instruções do fabricante para práticas específicas de manutenção.

P: Qual tipo de utensílio de cozinha é melhor para fogões elétricos?

R: Os fogões elétricos são versáteis e compatíveis com diferentes tipos de utensílios de cozinha. No entanto, é melhor usar utensílios de cozinha com fundos planos e lisos que tenham boa condução de calor. Isso é para garantir o contato total e a distribuição ideal de calor. Alguns utensílios de cozinha adequados incluem aço inoxidável, ferro fundido e utensílios de cozinha de cerâmica esmaltada. Evite usar utensílios de cozinha deformados ou de fundo áspero, pois eles podem danificar a superfície do fogão.