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Os cogumelos requerem tipos específicos de composto para crescer e prosperar. Esses compostos precisam conter todos os nutrientes certos para apoiar o crescimento dos cogumelos. O composto para cogumelos nos EUA vem em vários tipos para atender diferentes tipos de cogumelos e garantir a produção comercial.
Composto de palha:
A palha é um subproduto agrícola que serve como substrato primário para o cultivo de cogumelos. O composto de palha geralmente passa por um processo de aquecimento microbiano para matar patógenos nocivos, tornando-o um substrato seguro para cogumelos. Depois que isso acontece, ele é então inoculado com esporos ou micélio de cogumelos. O composto de palha para cogumelos pode produzir vários tipos de cogumelos, como cogumelos botão, ostra e cogumelos rei.
Composto de estrume:
O composto de estrume para cogumelos inclui estrume de animais como vacas, cavalos ou aves. O estrume de animais é rico em nitrogênio e fornece um ambiente rico em nutrientes para o crescimento de cogumelos. Tudo isso o torna um substrato atraente para várias espécies de cogumelos. Assim como o composto de palha, o composto de estrume deve passar por pasteurização para erradicar organismos e patógenos concorrentes. Isso também prepara o substrato para a inoculação de cogumelos. O composto de estrume é conhecido por produzir a maioria dos cogumelos, como cogumelos botão, ostra, shiitake e enoki.
Composto de turfa e cal:
Uma mistura de turfa e cal agrícola compõe esse composto para cogumelos. A turfa fornece um sabor terroso e incríveis propriedades de retenção de água, enquanto a cal ajuda no ajuste do pH e aumenta a solidez do substrato. Em ambientes comerciais, esse tipo de composto é frequentemente empregado para engarrafar cogumelos botão e portobello. A mistura oferece um ambiente ideal que garante a produção e qualidade uniformes de cogumelos.
Composto de lascas de madeira e serragem:
Compostos de celulose e lignina naturais encontrados em árvores de madeira dura são utilizados como alimento pelos cogumelos quando crescem na madeira. Como resultado, é produzido um substrato rico em matéria orgânica, que é excelente para o desenvolvimento de cogumelos. Cogumelos como shiitake e juba de leão prosperam em lascas de madeira e serragem. Isso ocorre porque os fungos decompõem a madeira, liberando nutrientes essenciais para o crescimento de cogumelos.
Entender os requisitos e as especificações do composto para cogumelos à venda ajuda os compradores comerciais a se equiparem com as informações e as ferramentas de que precisam para atender à demanda por cogumelos em várias indústrias. As especificações para a criação de composto para cogumelos são as seguintes.
Matérias-primas
O composto para cogumelos pode ser criado a partir de vários subprodutos e resíduos agrícolas. Os materiais primários incluem palha, que é o ingrediente principal, e farelo de trigo e arroz, que são fontes adicionais de nutrientes para os cogumelos. Outros materiais que podem ser adicionados aos compostos para cogumelos são cascas de frutas e legumes, estrume de gado e materiais ricos em nitrogênio como nitrato de amônio.
Aquecimento
Quando todas as matérias-primas são misturadas, o composto deve ser aquecido. Isso é feito naturalmente ou usando um túnel de pilha em que ar fresco é soprado pela pilha. O aquecimento ocorre quando as bactérias decompõem a matéria orgânica no composto. A temperatura do composto deve ser monitorada. A temperatura deve atingir 140 a 150 graus pelo menos uma vez por três dias consecutivos. O processo de aquecimento mata quaisquer patógenos e microrganismos indesejáveis e estabiliza o composto.
Nível de pH e textura
O nível de pH do composto para cogumelos deve ser ligeiramente alcalino (entre 7 e 7,8) para que os cogumelos possam crescer adequadamente. Além disso, o composto não deve ser muito seco ou encharcado. A textura deve ser semelhante à de um solo úmido e fino.
Embora os cogumelos sejam organismos famintos por composto, eles não consomem o composto para cogumelos em uma taxa tremenda. O composto usado ainda conterá nutrientes. Depois que os cogumelos são cultivados no substrato, ele pode ser reciclado para várias culturas que precisam de um meio de cultivo nutritivo.
O composto para cogumelos pode ser usado de duas maneiras:
Aplicação direta no solo
Cerca de três quartos dos nutrientes do composto para cogumelos estão disponíveis para as plantas. Os agricultores podem usá-lo para melhorar a estrutura do solo, a retenção de umidade e a fertilidade.
Mulch para árvores e arbustos
O composto para cogumelos pode ser reciclado para cobrir árvores e arbustos. Como apenas uma pequena quantidade de nutrientes vaza, o mulch para cogumelos pode ser uma opção barata para quem possui jardins e viveiros grandes.
Ambas as aplicações agregam valor e contribuem para práticas sustentáveis. É preciso ter cuidado para monitorar a composição e a qualidade do composto para cogumelos. Isso garante que outras plantas não serão prejudicadas e que apenas materiais amigáveis ao plantio são usados.
Fazendas de cogumelos e produtores comerciais
Essas fazendas e produtores usam composto para apoiar uma variedade de cogumelos em grande escala. Eles se concentram em produzir o máximo de cogumelos possível com o custo mais eficaz. Os produtores comerciais de cogumelos geralmente se interessam por compostos para cogumelos que oferecem retornos altos e são baratos de usar.
Agricultura sustentável e agricultura orgânica
Esse tipo de agricultura se preocupa muito em ser ecológico e bom para o planeta. Os agricultores também querem manter o solo saudável. Ao mesmo tempo, eles querem produzir alimentos bons e limpos. Essas fazendas costumam usar composto orgânico e ecológico como fertilizante para cogumelos. Isso não apenas ajuda os cogumelos a crescerem melhor, mas também recicla os resíduos. Isso torna uma escolha inteligente e ecológica para os agricultores que desejam proteger nosso planeta Terra.
Instalações de produção de spawn de cogumelos
Esses lugares fabricam e vendem sementes de cogumelos, ou "spawn". As sementes são então dadas a outras fazendas para ajudar os cogumelos a crescerem melhor. O ponto de partida para essas instalações de produção de sementes é o composto especial para cogumelos. Ele ajuda a produzir sementes de cogumelos fortes e saudáveis. Com um bom composto, as instalações podem produzir sementes de cogumelos de alta qualidade. Essas sementes são então vendidas para ajudar mais lugares a cultivar cogumelos com sucesso.
Laboratórios de pesquisa e desenvolvimento
Nesses laboratórios de ciência e pesquisa, especialistas estão tentando encontrar novas maneiras de cultivar cogumelos. Eles também estão procurando por melhores tipos de composto para cogumelos. O composto usado nesses laboratórios de cultivo de cogumelos não é apenas para encontrar novos tipos de composto. Ele também é usado para desenvolver novas linhagens de cogumelos. A pesquisa realizada nesses laboratórios é importante. Ela ajuda a melhorar as técnicas de produção de cogumelos para uso futuro.
Empresas de produção e processamento de alimentos
Algumas empresas que fabricam alimentos ou processam produtos agrícolas estão procurando mais maneiras de usar suas sobras. Eles querem ser mais eficientes e reduzir o desperdício. Essas empresas podem descobrir que os cogumelos são uma escolha inteligente. O composto para cogumelos pode ajudá-los a reciclar os restos de comida. Ao mesmo tempo, pode ajudar a produzir cogumelos como alimento para as pessoas.
Ao selecionar matérias-primas para composto para cogumelos, os compradores devem considerar as necessidades dos fungos, a disponibilidade do material e o perfil de nutrientes.
Espécies-alvo de cogumelos
Diferentes espécies de cogumelos têm requisitos distintos. Os cogumelos brancos botão prosperam em um composto específico rico em nitrogênio que inclui cama de aves e palha. Os cogumelos ostra são menos exigentes e podem crescer em vários tipos de composto, mas preferem aqueles que contêm resíduos agrícolas. Os cogumelos shiitake diferem completamente, pois crescem melhor em serragem ou lascas de madeira dura.
Disponibilidade de material
Os agricultores devem considerar a disponibilidade local de materiais para composto. Eles devem sempre almejar um suprimento consistente, pois materiais como palha ou lascas de madeira podem depender muito da agricultura regional. A proximidade também afeta a logística - fontes distantes podem aumentar os custos de transporte.
Perfil de nutrientes
Diferentes materiais trazem vários nutrientes. Por exemplo, o nitrogênio no estrume de aves aumenta o crescimento de cogumelos, enquanto a palha serve como fonte de carbono e ajuda a manter a umidade. Os compradores devem avaliar os perfis de nutrientes dos possíveis ingredientes do composto para garantir que eles atendam às necessidades nutricionais específicas dos cogumelos que desejam cultivar.
Risco de contaminação
Alguns materiais podem conter contaminantes, como pragas ou patógenos, que podem prejudicar as plantações de cogumelos. Por exemplo, o estrume de cavalo não tratado tem alto risco de conter sementes de ervas daninhas que podem germinar na fazenda de cogumelos. Os compradores devem considerar os riscos de contaminação e escolher materiais bem fornecidos e processados adequadamente.
Custo-efetividade
A distância e o tipo de material podem influenciar os custos de transporte. As fazendas de cogumelos requerem grandes quantidades de composto; portanto, os custos devem ser cuidadosamente avaliados. Comprar em massa de fontes próximas de material adequado pode ajudar a controlar as despesas.
Especialização local
Os produtores devem considerar as práticas agrícolas locais e buscar aconselhamento de agricultores que obtiveram sucesso na obtenção de composto para cogumelos na área. Eles podem fornecer informações valiosas sobre fontes rentáveis e receitas úteis de composto.
P1: Qual é a finalidade dos cogumelos compostados no cultivo de cogumelos?
R1: O composto serve como fonte de nutrientes e um ambiente de apoio para o crescimento de cogumelos. Ele fornece os nutrientes essenciais de que os cogumelos precisam para seu desenvolvimento, além de fornecer um substrato que permite que eles se expandam, reproduzam e prosperem.
P2: Quais são os 3 principais usos do composto para cogumelos?
R2: O composto para cogumelos é usado para cultivar mais cogumelos, melhorar a estrutura do solo e fornecer nutrientes para outras culturas e plantas. Além disso, o composto para cogumelos é um excelente mulch para jardins e um material valioso para a criação de energia de biomassa.
P3: Quais são os componentes perigosos do composto para cogumelos?
R3: Os principais componentes perigosos do composto para cogumelos podem incluir amônia, esporos de mofo e monóxido de carbono. No entanto, a composição e os perigos precisos podem variar dependendo dos materiais usados para compostagem e do estágio de decomposição da matéria orgânica.
P4: O composto para cogumelos é bom para todas as plantas?
R4: Embora o composto para cogumelos possa beneficiar muitas plantas, ele pode não ser adequado para todas as espécies. Algumas plantas podem ser sensíveis ao alto teor de sal ou aos níveis específicos de nutrientes no composto para cogumelos. É essencial pesquisar e testar o composto antes de usá-lo para plantas delicadas ou específicas.
