Máquina de moagem de casca de cacau

Tipos de Moinhos de Casca de Cacau

O moinho de casca de cacau é um moinho especializado projetado para reduzir cascas de cacau em partículas menores para diversas aplicações. Ele pode vir em diferentes formas, dependendo da tecnologia, processo de trabalho, recursos e capacidade.

• Por Design/Configuração

Vários modelos estão disponíveis com base na estética do design e configurações. Além das unidades de grau industrial discutidas acima, muitos modelos de mesa bem projetados funcionarão em cozinhas pequenas. Um espaço mais interativo pode ser necessário para a configuração de tipos maiores que precisam estar em uma instalação de produção com espaço amplo para mudança, manutenção e operação. Uma máquina bem projetada permite a inserção fácil dos grãos de cacau na área de moagem, e uma área de coleta integrada permitirá que as cascas processadas se acumulem facilmente para extração e uso posterior.

• Por Tecnologia

Essas máquinas podem ser manuais ou automáticas, dependendo das capacidades operacionais do pessoal envolvido. Uma máquina totalmente automática terá que ser conectada a outro processo automatizado em uma linha de montagem para permitir moagem e produção constantes sem intervenção humana. Enquanto uma máquina manual precisaria ter pessoas inserindo os grãos e extraindo as cascas moídas, uma máquina com facilidades automáticas seria mais simplificada, mais rápida e mais eficiente.

• Por Princípio de Funcionamento

Os moinhos de cacau usam diferentes tipos de métodos de moagem, como impacto, ar e atrito, e cada um terá uma capacidade distinta de quebrar a casca de cacau de acordo com seu design e modelo.

Especificações e manutenção de moinhos de casca de cacau

Especificações

• Capacidade: Como mencionado anteriormente, as capacidades dessas máquinas variam entre os tipos. No entanto, elas são geralmente projetadas para reduzir eficientemente o volume de cascas de cacau.
• Potência: A potência do moinho é tipicamente mostrada em kw. Normalmente varia de acordo com o tipo de máquina. Para o moinho de martelos, pode ser em torno de 15 a 22 kw, enquanto para o moinho de impacto, fica entre 15 a 30 kw.
• Peso: Os moinhos de casca de cacau são geralmente máquinas industriais pesadas. Seu peso contribui para a estabilidade durante o processo de moagem. As máquinas de moagem podem pesar cerca de 400 a 1.000 kg, mais ou menos.
• Dimensão: Os moinhos de casca de cacau são máquinas grandes, medindo cerca de 1 a 2 metros de comprimento e largura e 1 a 3 metros de altura. Cada tipo e modelo possui um conjunto diferente de dimensões.
• Sistema de refrigeração: Muitos moinhos possuem um sistema de refrigeração integrado para evitar que a máquina superaqueça durante a operação prolongada.
• Fino do pó: O tamanho final da partícula de um moinho é determinado pela tela de filtro ou roda classificadora usada. As partículas de casca de cacau geralmente têm cerca de 100 a 200 mícrons de tamanho.
• Materiais e construção: Os moinhos de casca de cacau são frequentemente feitos com aço inoxidável ou aço carbono tratado. Esses materiais tornam as máquinas mais fortes e duráveis.

A manutenção da máquina aumentará a eficiência, prolongará a vida útil e reduzirá os custos de reparo.

• Limpeza: A limpeza regular é o procedimento de manutenção mais simples, mas mais eficaz. Remova quaisquer cascas de cacau residuais ou materiais de moagem da máquina para evitar obstruções e contaminação dos produtos processados.
• Lubrificação: A lubrificação regular das partes móveis dos moinhos é necessária para reduzir o atrito e garantir seu funcionamento suave. Isso normalmente inclui caixas de engrenagens, rolamentos, correntes e outros pontos de lubrificação.
• Substituição de peças de desgaste: Os moinhos de cacau possuem várias peças substituíveis, como lâminas de moagem, martelos, placas de impacto e placas de peneira, entre outras. Essas peças sofrem desgaste e rasgo devido ao uso constante. Verificações regulares ajudarão a identificar a necessidade de substituição para manter a eficiência geral da máquina.
• Remoção de poeira: A maioria dos moinhos possui sistemas de coleta de poeira que impedem que a poeira flutue. No entanto, a poeira precisa ser esvaziada periodicamente, pois é um risco de incêndio e contém resíduos finos de pesticidas.
• Verificações elétricas e de circulação de ar: Verifique se os componentes elétricos, como interruptores e fios, estão funcionando corretamente. Procure peças soltas ou expostas e certifique-se de que a circulação de ar seja adequada na máquina para evitar superaquecimento.
• Realize manutenções e reparos programados conforme recomendado pelo fabricante. Isso ajuda a manter os moinhos em excelente condição.
• Fique de olho no desempenho do moinho. Sua eficiência de processamento, consumo de energia e nível de ruído podem ajudar a detectar problemas mais cedo do que o normal, caso mudem.

Aplicações de moinhos de casca de cacau

Os moinhos de casca de cacau são utilizados em diversos setores, como processamento de alimentos, suplementos nutricionais, produtos agrícolas, produtos de beleza e cuidados com a pele, produção de chocolate e instituições de pesquisa, onde grandes quantidades de cascas de cacau precisam ser processadas em forma de pó para uso como matéria-prima ou combustível.

• Indústria de Alimentos: Na indústria alimentícia, os moinhos de casca de cacau desempenham um papel vital no processamento de cascas de cacau em pó de casca de cacau, que serve como ingrediente em vários alimentos, como itens de padaria, lanches, cereais e bebidas para o café da manhã. O aroma e o sabor do pó de casca de cacau realçam o sabor geral desses produtos. Além disso, o pó de casca de cacau também é usado para produzir óleo de cacau.
• Produção de Bioenergia: As cascas de cacau são ricas em matéria orgânica, que pode ser utilizada como biocombustível através de um processamento adequado. Depois de serem processadas por um moinho de casca de cacau, o tamanho das cascas de cacau diminui, tornando-as mais adequadas para combustão ou fermentação. Elas podem ser usadas para produzir bioenergia por meio de métodos como incineração, gaseificação ou fermentação anaeróbica, fornecendo uma fonte de energia sustentável.
• Utilização de Subprodutos do Cacau: Na indústria de produção de chocolate, as cascas de cacau são consideradas subprodutos que restam após a extração dos grãos de cacau para fazer chocolate. No entanto, com a ajuda de moinhos de casca de cacau, essas cascas podem ser moídas em pó fino e utilizadas em outros produtos alimentícios, reduzindo o desperdício e promovendo a utilização múltipla dos recursos do cacau.
• Aditivos para Ração Animal: Portanto, a moagem de moinhos de casca de cacau tem grande importância. O pó de casca de cacau grosseiro pode servir como aditivo para ração animal, fornecendo a eles fibra alimentar, bem como nutrientes valiosos. Essa máquina permite a adição de cascas de cacau à ração animal, melhorando o valor nutricional da ração animal e contribuindo para a saúde e o crescimento do gado.
• Pesquisa Científica: A comunidade de pesquisa científica também utiliza moinhos de casca de cacau. Eles exigem moinhos com capacidades específicas que são capazes de lidar com diferentes tipos de cascas de cacau para realizar experimentos ou extrair certos componentes para estudos adicionais. Usando essas máquinas especializadas, os cientistas conseguem compreender melhor as propriedades e a composição das cascas de cacau, além de descobrir seus usos potenciais.

Como escolher moinhos de casca de cacau

Ao comprar um moinho de pó de cacau, é essencial levar em consideração os seguintes fatores:

• Produto final desejado

  Entenda a natureza do produto final que se deseja alcançar. Certos moinhos produzem uma consistência farinhosa ideal para o processamento do cacau, enquanto outros criam partículas mais grosseiras adequadas para a cobertura morta.

• Escala de produção

  Determine a quantidade de casca de cacau que o negócio processa regularmente. Escolha um moinho que corresponda à capacidade necessária. Moinhos maiores adequados para uso comercial podem ser muito caros e impraticáveis para uso em pequena escala ou ocasional.

• Potência do motor e velocidade

  Escolha um moinho com potência e velocidade do motor adequadas para a escala e frequência da produção de panificação. O tempo de processamento do moinho é influenciado diretamente pela potência e velocidade do motor. Maior potência e velocidade do motor geralmente resultam em tempos de processamento mais rápidos. No entanto, eles também podem consumir mais eletricidade.

• Tipo de moinho

  Vale a pena considerar moinhos de percussão, rolo e granito ao decidir sobre um tipo de moinho. Cada opção possui recursos e benefícios exclusivos, dependendo do que se pretende fazer com as cascas de cacau restantes.

• Design e construção

  Um moinho com um recurso de coleta de poeira pode ajudar a melhorar a segurança no local de trabalho e reduzir a sujeira. As empresas também devem verificar se o motor do moinho é protegido para protegê-lo de detritos de casca de cacau e se sua câmara de processamento é capaz de resistir ao calor gerado durante a moagem.

• Facilidade de uso e manutenção

  Fatores como os requisitos de manutenção e limpeza do moinho são cruciais para serem considerados, uma vez que a máquina processa cascas de cacau constantemente. A limpeza regular é essencial para evitar obstruções e avarias, por isso é útil escolher um moinho que seja fácil de desmontar e limpar.

Perguntas frequentes sobre moinhos de casca de cacau

P1: Como funcionam os moinhos de cacau?

A1: Os moinhos de cacau trituram, moem e refinam os grãos de cacau em licor, manteiga e pó de cacau. Eles usam martelos, lâminas ou pedras de moagem fixas e rotativas para quebrar os grãos. O teor de gordura é então liberado, formando uma pasta chamada massa de cacau ou licor. O material é processado ainda mais para separar a manteiga e o pó de cacau por meio de equipamentos adicionais.

P2: Por que as vagens de cacau são moídas?

A2: Moer as vagens ou grãos de cacau é a primeira etapa da produção de cacau. A moagem ajuda no processo de fermentação e auxilia na extração da manteiga de cacau e do pó de cacau posteriormente. O processo inteiro é essencial para fazer chocolate e outros produtos de cacau.

P3: Os moinhos de cacau são ruidosos?

A3: Geralmente, os moinhos criam um certo nível de ruído devido à trituração e moagem de materiais. No entanto, o nível de ruído pode variar dependendo do tipo, tamanho e qualidade de construção da máquina. Máquinas de alta qualidade geralmente operam de forma mais suave e com menos ruído.

P4: Qual a diferença entre pó de cacau e pó de chocolate?

A4: O pó de cacau é feito de cascas de cacau, enquanto o pó de chocolate contém cascas de cacau e açúcar e, às vezes, outros ingredientes. O pó de cacau é frequentemente usado na panificação, enquanto o pó de chocolate é usado para bebidas especiais.