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Tipos de panelas de barro para fogões de indução

O fogão de indução com panela de barro é um dispositivo de cozimento projetado para panelas e frigideiras compatíveis com aquecimento por indução. Esse tipo de fogão de indução utiliza energia eletromagnética para gerar calor diretamente na panela ou frigideira para cozinhar. Para facilitar isso, os fogões de indução têm uma superfície plana de cerâmica ou vidro com uma bobina eletromagnética por baixo. Quando uma panela feita de metal ferromagnético é colocada na superfície de cozimento, a bobina gera um campo eletromagnético que induz uma corrente na panela, fazendo com que ela aqueça.

Este fogão pode ser dividido em duas categorias:

• Fogões de indução de mesa: São fogões de indução que vêm em diferentes formas e tamanhos. Eles são portáteis, podem ser movidos facilmente e colocados em mesas. Exemplos de fogões de indução de mesa incluem o NuWave Precision Induction Cooktop e os Fogões de Indução Portáteis da SPT.
• Fogões de indução embutidos: Esses fogões são integrados ao sistema da cozinha e geralmente são maiores que os portáteis. Os fogões de indução com panela de barro embutidos são mais convenientes para quem cozinha muito. Eles são bem conservados de uma forma que economiza espaço na cozinha. Alguns exemplos incluem o Frigidaire 30" Induction Built-In Cooktop e o Electric Induction Cooktop da cosmo.

Funções e características de fogões de indução com panelas de barro

O fogão de indução com panelas de barro tem várias vantagens. Elas incluem;

• Controle de temperatura: Os fogões de indução proporcionam excelente controle de temperatura. Os fogões de indução esquentam rápido e fornecem aquecimento uniforme. Os fogões de indução permitem que os usuários ajustem a temperatura rapidamente durante o cozimento.
• Eficiência energética: Comparados com fogões a gás e elétricos, os fogões de indução são mais eficientes em termos de energia. Eles oferecem excelente retenção de calor e reduzem a perda de calor. Os fogões de indução usam energia eletromagnética, que é uma forma eficiente de conversão de energia.
• Velocidade de cozimento: Os fogões de indução são mais rápidos em comparação com queimadores a gás, elétricos ou manuais. Eles levam os alimentos a ferver rapidamente. Os fogões de indução aquecem os utensílios de cozinha diretamente, reduzindo o tempo e a energia.
• Seguro e fácil de usar: Os fogões de indução são mais seguros em comparação com outros tipos de fogões. Eles não têm chamas abertas e a superfície de cozimento não fica quente. Os fogões de indução são muito fáceis de usar. Uma panela e um queimador de indução podem ser usados para vários pratos em sequência.
• Opções de cozimento versáteis: Os fogões de indução oferecem diferentes opções de cozimento versáteis. Os usuários podem refogar, assar, fritar, cozinhar no vapor ou manter aquecido. Alguns fogões de indução com panelas de barro têm uma função de panela multicozinha que pode fazer diferentes tarefas como rolar, assar e fritar. Ele também possui um design inclinado que facilita o rolar da massa.
• Tecnologia de fritura a ar: Alguns fogões de indução com panelas de barro possuem tecnologia de fritura a ar. Essa tecnologia funciona circulando ar quente em alta velocidade. Ela fornece fritura uniforme sem usar muito óleo. É uma opção mais saudável para fritar alimentos. Esse recurso também pode ser usado para assar, tornando o fogão de indução um forno de assar.
• Trava de segurança para crianças: Muitos fogões de indução possuem uma trava de segurança para crianças. Quando o dispositivo está bloqueado, ninguém pode alterar as configurações ou operar o fogão. Isso ajuda a evitar operações acidentais e mantém as crianças seguras.
• Portátil: Os fogões de indução são mais portáteis em comparação com os fogões tradicionais. Eles são compactos e leves. Eles vêm em diferentes estilos e designs. Alguns fogões de indução com panela de barro possuem uma alça embutida para facilitar o transporte.
• Durável e de limpeza rápida: Os fogões de indução com panelas de barro são muito duráveis. As panelas de barro são excelentes para reter calor e são ideais para cozimento lento. As panelas de barro são cobertas com um revestimento antiaderente que as torna mais fáceis de limpar. As panelas também são livres de produtos químicos nocivos como PFOA e PFOS.

Cenários

O fogão de indução com panela de barro é amplamente utilizado e aqui estão algumas vantagens e cenários de uso interessantes desse fogão de indução:

• Notando Sujeira Durante o Cozimento

  Em vista da forma como as panelas de barro não liberam emissões nocivas quando preparadas em altas temperaturas, elas são uma transição magnífica para utensílios de cozinha de metal. Quando as misturas de carbono são agitadas em panelas de barro, o fogão de indução com panela de barro torna isso conveniente por meio da observação cautelosa da sujeira e da lavagem subsequente, restaurando a qualidade da panela.

• Barro Vs. Ferro Fundido

  Dizem que a panela de barro é melhor para a saúde do que a panela de ferro fundido, pois o barro absorve parte do ferro do alimento. Isso garante que diferentes pessoas tenham níveis de ferro variados no sangue. Supõe-se que o excesso de ferro no corpo pode levar a uma doença chamada hemocromatose, na qual o excesso de ferro armazenado causa danos ao fígado e ao pâncreas.

• Configurando o Fogão de Indução

  Configurar o fogão de indução com panela de barro é fácil. Envolve colocar a panela de barro pronta para indução no centro da superfície de cozimento, conectar o fogão a uma fonte de energia e ligá-lo. Os usuários devem escolher o modo de cozimento ou a configuração de temperatura desejados. Alguns fogões de indução oferecem uma opção de aumento de potência ou cozimento rápido.

• Período de Resfriamento

  Após o cozimento, os utensílios de cozinha de barro precisam de um breve período para esfriar. Após o término, desligue o fogão de indução e deixe as panelas de barro esfriarem por alguns minutos. Deixe as panelas esfriarem naturalmente em temperatura ambiente após o cozimento. Não coloque as panelas de barro em água fria ou as exponha a uma corrente de ar. A mudança repentina de temperatura pode fazer com que a panela de barro rache.

• Liberação e Limpeza de Alimentos

  Como discutido anteriormente, os alimentos se tornam mais fáceis de remover das panelas de barro durante o aquecimento por indução. Após comer, remova qualquer alimento restante do prato. Ao limpar panelas de barro, use métodos suaves e não abrasivos. A maioria das cerâmicas pode ser facilmente limpa com água morna e sabão e uma esponja macia. Evite o uso de produtos de limpeza agressivos ou esponjas de lã de aço que podem riscar a superfície.

• Armazene as Panelas de Barro

  Para evitar colisões e quebra, empilhe as panelas de barro limpas e secas uma dentro da outra. Por exemplo, se houver vários tamanhos idênticos, apenas um pode ser empilhado em cima do outro. Certifique-se de que haja espaço entre elas para que não pressionem umas sobre as outras. Além disso, guarde as panelas de barro em um armário seco, longe da luz solar direta ou de temperaturas extremas.

Como escolher fogões de indução com panelas de barro

Ao escolher fogões para panelas de barro, os compradores devem considerar se a panela de barro é adequada para cozimento por indução. Para o cozimento por indução, a panela de barro deve ser ferromagnética ou ter algum metal em sua base para que a bobina de indução sob a superfície de cozimento possa gerar calor por indução magnética.

Como nem todas as panelas de barro são compatíveis com indução, os compradores devem escolher panelas que mencionem especificamente que são adequadas para cozimento por indução. Essas panelas de barro geralmente possuem um disco ou camada de metal na parte inferior que ajuda na indução de calor.

Os compradores também devem adquirir panelas de barro de diferentes tamanhos para atender às diversas necessidades de cozimento. Eles devem adquirir panelas menores para refeições individuais e panelas maiores para famílias maiores ou reuniões. Além disso, os compradores devem considerar a forma da panela. As panelas de barro vêm em diferentes formas, e a escolha certa depende dos pratos que serão preparados.

Os compradores também devem escolher fogões de indução com panelas de barro que tenham uma construção robusta e durável. As panelas de cozimento devem ser construídas para suportar altas temperaturas e resistir a rachaduras ou lascas. Além disso, elas devem ser fáceis de limpar e manter. Além disso, ao comprar panelas de barro, os compradores devem considerar a espessura das paredes. Geralmente, paredes mais grossas proporcionam melhor retenção e distribuição de calor.

Os compradores também devem considerar os tipos de pratos para os quais as panelas de barro são adequadas. Algumas panelas são mais versáteis e podem ser usadas para preparar diferentes pratos, enquanto outras são adequadas para tipos específicos de culinária.

Os compradores também devem adquirir várias unidades de queimador de indução para usar mais de uma panela de barro ao mesmo tempo. A capacidade de usar vários fogões ao mesmo tempo reduzirá o tempo de cozimento e facilitará a preparação de pratos distintos simultaneamente.

Perguntas frequentes

P: Os fogões de indução com panelas de barro são fáceis de limpar?

R: A maioria dos fogões de indução com panelas de barro possui uma superfície antiaderente, o que os torna fáceis de limpar. No entanto, algumas panelas podem vir com resíduos pegajosos que exigem tempos de limpeza mais longos. Para evitar esses resíduos, você pode evitar o uso de calor excessivo durante o cozimento.

P: Posso usar meu fogão de indução com panela de barro em um fogão a gás?

R: Não. As panelas de barro não podem ser usadas em fogões a gás porque são projetadas apenas para funcionar com fogões de indução. Usá-los em um fogão a gás pode danificar a panela e causar acidentes, pois é mais inflamável.

P: Posso usar meu fogão de indução com panela de barro para assar?

R: Sim. Algumas panelas de barro são ótimas para assar. Verifique sempre o manual do fabricante para saber se o assar é permitido.

P: Os fogões de indução com panelas de barro são ecologicamente corretos?

R: Os fogões de indução com panelas de barro são feitos de materiais naturais, o que os torna ecologicamente corretos. Além disso, sua capacidade de reter calor reduz o consumo de energia, o que diminui a pegada de carbono.