Venda de moedores de açougueiro

Tipos de Moedor de Carne

O termo "moedor de carne" refere-se a uma máquina utilizada para processar carne. Os moedores de carne são equipamentos essenciais em açougues, restaurantes e empresas de processamento de alimentos. Eles garantem que todos os produtos tenham um tamanho e formato consistentes, tornando-os mais fáceis de cozinhar e servir. Existem vários tipos de **moedores de carne à venda**.

• Moedor de Carne Manual: Um moedor de carne manual é um dispositivo pequeno e compacto que processa carne em carne moída. O dispositivo é operado manualmente e possui uma manivela que o usuário gira para moer a carne. O moedor pode ter algumas peças, incluindo uma funil onde a carne é colocada. O funil é uma peça de forma retangular colocada no topo do dispositivo. O cliente coloca a carne no funil e, enquanto a manivela gira, ela empurra a carne pelas lâminas. As lâminas são os componentes principais de qualquer moedor de carne. Elas são moldadas e instaladas de várias maneiras, resultando em produtos processados com tamanhos e formas diferentes. As lâminas são peças pesadas de aço com bordas de corte afiadas. Os moedores elétricos podem ser ligados a uma fonte de alimentação ou usar baterias. Os moedores de carne manuais geralmente são mais acessíveis do que os moedores elétricos. Eles também podem ser usados durante quedas de energia.
• Moedor de Carne Elétrico: Um moedor de carne elétrico usa energia para processar carne. Ao contrário dos moedores manuais que possuem uma manivela que o usuário precisa girar para moer a carne, os moedores elétricos possuem botões que o usuário pressiona para moer a carne. Alguns moedores possuem vários botões, permitindo que o operador escolha entre diferentes velocidades. Eles são mais rápidos e mais potentes do que os moedores de carne manuais. Em um estudo realizado com mais de 100 empresas de processamento de carne, 80% mencionaram que costumam usar moedores elétricos em suas operações do dia a dia. Os moedores elétricos são fáceis de usar e operar. É só pressionar um botão e deixar a máquina fazer o trabalho. Eles também são excelentes para áreas de alta produção, pois moem volumes maiores em um tempo menor em comparação com os moedores manuais.
• Moedor de Carne Industrial: Os moedores de carne industriais são máquinas de processamento de carne em grande escala, frequentemente utilizadas em empresas de processamento de alimentos, açougues de grande porte e outras instalações de preparação de alimentos em larga escala. A máquina é pesada e feita de aço inoxidável e outros materiais pesados. Motores pesados e grandes alimentam os moedores. Em alguns casos, os motores possuem mais de 2000 watts e a máquina pode processar mais de 300 quilogramas de carne em uma única passagem sem quebrar ou travar. A máquina também pode lidar com carne dura e fibrosa, como carne bovina. A maioria dos moedores de carne industriais à venda são equipados com recursos avançados de segurança para ajudar a proteger o operador de acidentes. A máquina também vem com acessórios adicionais. Por exemplo, alguns possuem acessórios de moldagem que permitem ao usuário fazer salsichas, hambúrgueres e produtos de carne. Eles possuem sistemas de alimentação automáticos que ajudam o operador a triturar pedaços inteiros de carne, incluindo aqueles que contêm ossos.

Especificações e Manutenção de Moedores de Carne à Venda

Especificações

• Capacidade: As máquinas moedoras de carne são fabricadas em diferentes tamanhos para atender a várias situações de uso. Os modelos menores têm uma capacidade de cerca de 20 a 40 kg/h, o que é adequado para açougues que processam pequenas quantidades de carne. Os modelos maiores podem processar até 300 kg/h ou mais.
• Potência: Os motores dos moedores são fabricados com diferentes potências. Os moedores de carne menores possuem cerca de 300W a 800W, enquanto os maiores possuem de 1,5KW a 5KW. Os moedores elétricos são mais rápidos e silenciosos que os manuais. Um cavalo de potência equivale a 746 watts, portanto, um pouco mais de um cavalo de potência seria cerca de 800 watts.
• Velocidade: A velocidade é o número de revoluções que o parafuso ou a lâmina faz por minuto, frequentemente abreviado como RPM. Os moedores de carne menores possuem velocidades de cerca de 120 a 180 RPM, enquanto os maiores possuem cerca de 220 a 280 RPM.
• Tamanhos de lâmina e placa: Os moedores de carne vêm com vários tamanhos de lâminas e placas, o que afeta o tamanho da carne moída. 6 (6,4 cm) é o tamanho médio para moedores menores. 8 (8,6 cm) é mais comum para máquinas maiores. A variante 10 (10,2 cm) é muito grande e só é usada para processar quantidades enormes de carne.

Estas são apenas algumas das muitas especificações que se aplicam aos moedores de carne.

Conhecer as especificações dos moedores de carne à venda e usá-los corretamente é uma parte importante de mantê-los em bom estado. A primeira e mais importante parte da manutenção é limpar a máquina após cada uso. Desmonte todas as peças e coloque as não elétricas em água morna com sabão. Use um pano úmido para limpar as partes elétricas e evite mergulhá-las em água. Seque as peças adequadamente. Outras dicas de manutenção incluem lubrificar as partes móveis do moedor e aplicar óleo leve nas lâminas e placas. Isso ajuda a reduzir o atrito e previne a ferrugem.

Alguns fabricantes aconselham os operadores a engraxar suas máquinas a cada três meses, especialmente as partes móveis. Eles também sugerem que os usuários evitem sobrecarregar as máquinas para evitar que elas quebrem. A sobrecarga coloca uma tensão nas peças da máquina e muita pressão no motor. Se a máquina emitir sons estranhos, é melhor investigar a causa, em vez de ignorá-la ou aumentar a carga para ver se ela funciona. Os moedores de carne são caros e ignorar os sinais iniciais de danos pode levar a panes completas que custam mais para reparar do que comprar um novo.

Cenários de Uso de Moedores de Carne à Venda

Aqui está uma olhada em diferentes cenários onde os clientes frequentemente usam moedores de carne:

• Açougues: Os açougues são os principais usuários de moedores de carne. A maioria dos açougues usa moedores de carne para desfazer partes da carne e oferecer aos clientes carne bovina, frango e porco frescos em forma de hambúrgueres e salsichas no varejo.
• Restaurantes e Cafés: Os moedores de carne são usados em grandes cozinhas comerciais e restaurantes para fazer suas próprias salsichas especiais, hambúrgueres, hambúrgueres e carne moída para várias receitas.
• Fábricas de Processamento de Alimentos: Os moedores de carne são populares em empresas de processamento de alimentos que produzem produtos de carne moída, molhos de carne e refeições prontas à base de carne e são frequentemente usados como parte de uma linha de processamento maior.
• Seções de Delicatessen de Supermercados: Muitos supermercados possuem seções de delicatessen que oferecem produtos de carne moída fresca, salsichas e hambúrgueres. Os moedores de carne ajudam a desfazer a carne no local para que os clientes possam ter os produtos mais frescos.
• Fazendas e Operações Pecuárias: As fazendas que criam gado, como bovinos, suínos e aves, podem usar moedores para processar a carne para consumo na fazenda, venda direta ao consumidor ou mercados locais.
• Empresas de Catering e Food Trucks: Os serviços de catering e food trucks usam moedores de carne para preparar grandes quantidades de produtos de carne, como hambúrgueres e salsichas, para eventos, festivais e refeições em movimento.
• Lojas de Conveniência: Algumas lojas de conveniência de pequeno porte oferecem produtos de carne moída para venda. Eles costumam usar moedores de carne por conveniência e para atender à demanda dos clientes por produtos de carne fresca.
• Caçadores e Centros de Processamento de Caça: Caçadores que caçam carne de caça, como veado, alce ou javali, usam moedores para processar sua caça. Os centros de processamento de caça usam moedores de carne para processar carne para caçadores e oferecer salsichas e produtos especiais.

Como Escolher Moedores de Carne à Venda

Ao adquirir moedores de carne à venda, faça um estoque de vários tipos para atender às necessidades diversas dos clientes. Comece investindo em moedores de carne elétricos populares com recursos padrão, como mecanismos de segurança, controle de ruído e controles fáceis de usar. Considere comprar uma variedade de capacidades de processamento para atender aos negócios de diferentes clientes, desde pequenas empresas alimentícias até estabelecimentos comerciais em grande escala. Máquinas de moer pequenas, projetadas para uso em baixo volume, são ideais para clientes com espaço limitado. Por outro lado, suas contrapartes maiores serão adequadas para aqueles que buscam eficiência e alto rendimento.

Explore moedores de carne com configurações de moagem distintas, permitindo que os clientes obtenham várias texturas de carne. Os clientes têm maior probabilidade de comprar moedores de carne com designs fáceis de limpar. Concentre-se em máquinas com peças laváveis na lava-louças e processos de desmontagem intuitivos. Invista em moedores de carne com recursos adicionais, como moedores misturadores de carne, que combinam capacidades de moer e misturar em uma única máquina, economizando tempo e esforço para os clientes. Considere moedores de carne com várias placas de corte que permitem aos clientes escolher diferentes consistências de carne. Máquinas de moer com acessórios para salsicha também serão atraentes para clientes que fazem salsichas regularmente.

Os açougues devem processar todos os tipos de carne, incluindo ossos, portanto, considere moedores de carne projetados especificamente para lidar com ossos. Eles possuem lâminas especiais e potência do motor aumentada. Os clientes também apreciarão moedores de carne equipados com motores potentes que garantem o processamento eficiente e evitam o superaquecimento durante o uso prolongado. Considere máquinas com função de inversão e tampão que ajudam a remover obstruções rápida e seguramente, reduzindo o risco de acidentes.

Como os clientes têm diferentes limitações de espaço, considere moedores de vários tamanhos e pesos. Alguns são até portáteis para maior conveniência. As empresas que usam o moedor com frequência prefeririam uma máquina durável. Os açougues devem fazer um estoque de máquinas robustas e duráveis, feitas de materiais de alta qualidade, como aço inoxidável. Alguns clientes não têm carne para processar e apreciarão um moedor de carne que também processe vegetais. Por fim, compre máquinas com várias opções de fonte de alimentação para atender às necessidades distintas dos clientes.

FAQ

P1: Todos os moedores de carne possuem recursos de segurança?

R1: Infelizmente, nem todos os moedores possuem recursos de segurança. No entanto, um bom moedor deve ter recursos de segurança como interruptor de segurança, botão de parada e proteção contra sobrecarga térmica. Todos esses recursos de segurança ajudam a proteger o operador e a máquina. Isso acontece enquanto evita acidentes e superaquecimento.

P2: Moedores de carne e moedores significam a mesma coisa?

R2: Infelizmente, muitas pessoas usam os termos moedores e moedores de forma intercambiável. Na realidade, eles são diferentes. Os moedores de carne se referem a máquinas que cortam a carne em pedaços menores. Por outro lado, os moedores pulverizam a carne em uma consistência pastosa. Além disso, os moedores geralmente usam lâminas e placas semelhantes aos moedores, mas a configuração é diferente.

P3: É possível processar cartilagem e tendões em um moedor de carne?

R3: Partes duras da carne, como tendões e cartilagem, são um desafio para a maioria dos moedores. No entanto, moedores pesados com motores potentes podem processar partes duras da carne, como cartilagem e tendões. Lâminas finas e motores mais potentes garantirão que as partes mais duras da carne passem pelo moedor suavemente.