Grelhas de chama azul

As grelhas de chama azul são usadas para cozinhar ao ar livre e existem vários tipos. Elas incluem grelhas a gás natural, propano, infravermelho e de chama azul. Cada tipo possui características e benefícios únicos.

Tipos de grelhas de chama azul

As grelhas de chama azul para uso externo vêm em diferentes estilos e tamanhos, desde grelhas portáteis compactas até modelos grandes embutidos. Algumas grelhas possuem múltiplos queimadores, permitindo que os usuários cozinhem diferentes pratos simultaneamente. Além disso, algumas grelhas possuem acessórios de rotisserie para assar carnes uniformemente.

• Grelhas a gás natural:

  As grelhas de chama azul a gás natural usam gás natural como combustível, proveniente de uma tubulação de gás. O gás é inflamado com uma faísca ou chama para produzir calor para cozinhar. Essas grelhas são mais convenientes do que outras porque não precisam de botijões de propano. Além disso, oferecem tempo de cozimento ilimitado porque há um fornecimento constante de gás. Além disso, o gás natural é mais barato do que o propano, tornando-o uma opção econômica para grelhar. No entanto, as grelhas a gás natural só podem ser usadas em áreas com conexões de gás natural. Elas também não são portáteis, pois são conectadas a uma tubulação de gás. Às vezes, as grelhas podem exigir conversão para funcionar com gás natural.

• Grelhas a propano:

  As grelhas a propano são comuns e usam gás propano liquefeito de botijões de propano recarregáveis como combustível. Essas grelhas de chama azul são versáteis e podem ser usadas em qualquer área, pois não estão conectadas a uma tubulação de gás. Além disso, são mais portáteis do que as grelhas a gás natural, já que os usuários podem movê-las de um local para outro. Consequentemente, os usuários podem desfrutar de refeições grelhadas onde quer que vão, como em viagens de acampamento. No entanto, as grelhas a propano possuem algumas limitações. Por exemplo, elas têm menos energia do que as grelhas a gás natural, por isso podem não aquecer tanto. Como resultado, os botijões de propano precisam ser reabastecidos após algum tempo, aumentando o custo de grelhar a longo prazo. Além disso, os botijões são pesados e volumosos, dificultando o transporte.

• Grelhas infravermelhas:

  As grelhas de chama azul infravermelhas são únicas porque usam radiação para transferir calor para cozinhar. As grelhas possuem uma placa de cerâmica ou metal que é aquecida a altas temperaturas. Quando a placa fica incandescente, ela cozinha o alimento colocado sobre ela. Essas grelhas infravermelhas são conhecidas por suas altas temperaturas de cozimento. Elas selam as carnes em fogo muito alto, retendo os sucos e criando uma camada externa crocante. Isso resulta em pratos grelhados mais saborosos. As grelhas também têm tempos de cozimento mais rápidos em comparação com as convencionais. O alimento estará pronto em pouco tempo devido ao calor intenso. Além disso, as grelhas infravermelhas aquecem os alimentos uniformemente, sem pontos quentes ou frios. Os usuários podem esperar resultados de cozimento consistentes. No entanto, as grelhas tendem a ser mais caras do que as grelhas a gás comuns. Elas também exigem um pouco mais de manutenção para mantê-las em boas condições.

Funções e recursos

• Material

  As grelhas de chama azul são normalmente feitas de aço inoxidável ou ferro fundido. Esses materiais são resistentes, resistem à ferrugem e podem suportar o calor intenso gerado pelas chamas azuis. O aço inoxidável também possui excelente condutividade térmica, garantindo um cozimento uniforme. Ao procurar uma grelha de chama azul no Cooig.com, verifique se o vendedor certificou que o material é aço inoxidável ou ferro fundido.

• Fontes de calor

  As grelhas de chama azul usam duas fontes de calor principais: gás natural e propano líquido. Ambos os combustíveis produzem uma chama azul, o que indica combustão completa. Esses gases oferecem um calor de cozimento eficiente e potente. Algumas grelhas a gás de chama azul são equipadas com um queimador lateral infravermelho para cozinhar pratos especiais, como carne bovina grelhada ao estilo steakhouse. O queimador infravermelho gera calor intenso para selar a carne bovina e reter os sucos.

  Queimadores

  As grelhas de chama azul possuem queimadores robustos e resistentes à corrosão. Os queimadores são as partes das grelhas a gás onde os homens inflamam o combustível para produzir uma chama para cozinhar. A maioria das grelhas de chama azul possui queimadores de aço inoxidável ou ferro fundido. Os queimadores de aço inoxidável resistem melhor à ferrugem, enquanto os queimadores de ferro fundido são extremamente duráveis.

  Grelhas de cozimento

  As grelhas de cozimento ficam sobre os queimadores e fornecem uma superfície para grelhar alimentos. Grelhas de churrasco pesadas e duráveis ​​são geralmente feitas de aço inoxidável ou ferro fundido. Usar esses materiais garante que as grelhas de cozimento resistirão ao calor alto sem dobrar ou deformar com o tempo.

  Termômetro de calor

  Este dispositivo mede a temperatura dentro da grelha. Uma temperatura precisa é muito importante para um cozimento bem-sucedido. O termômetro de calor embutido da grelha ajuda o usuário a acompanhar a temperatura para cozinhar os alimentos uniformemente. Algumas grelhas de chama azul possuem medidores de temperatura para monitorar o nível de calor.

  Prateleiras laterais

  Grelhar exige trabalho de preparação. As prateleiras laterais oferecem espaço extra para preparar alimentos e ferramentas de grelhar. Os itens essenciais para grelhar, como molhos, temperos e espátulas, podem ser colocados convenientemente nas prateleiras laterais.

Cenários

• Acampamento ao ar livre e tailgating:

  As grelhas a butano, que queimam butano como combustível, podem ser usadas para atividades ao ar livre, como acampamentos ou tailgating. Essas grelhas portáteis podem ser transportadas facilmente de um local para outro e são convenientes para cozinhar refeições quando se está longe de casa.

• Pátios e varandas residenciais ao ar livre:

  As grelhas a gás de chama azul são adequadas para grelhar em ambientes fechados, pois produzem menos fumaça do que as grelhas a carvão. Elas são ideais para uso em apartamentos ou condomínios. Essas grelhas são seguras para uso quando colocadas em varandas ou pátios e podem ser usadas para selar bifes ou vegetais em um ambiente controlado. As grelhas elétricas são adequadas para áreas onde chamas abertas não são permitidas.

• Cozinhas internas:

  As grelhas elétricas podem ser usadas para cozinhar alimentos para o café da manhã, como panquecas ou ovos. Usando essas grelhas, os usuários podem preparar uma refeição sem aquecer toda a cozinha. Essas grelhas também são adequadas para cozinhar hambúrgueres, costeletas ou outros alimentos confortáveis. Com a tampa fechada, duas superfícies de grelhar são aquecidas, semelhante a uma panela. As marcas de grelhar são aplicadas aos alimentos e eles cozinham rapidamente e uniformemente. Como as grelhas elétricas são fáceis de usar e limpar, são ideais para famílias ocupadas.

Como escolher grelhas de chama azul

Ao escolher grelhas de chama azul, há vários fatores importantes a serem considerados para garantir que a grelha atenda às necessidades e preferências específicas.

• Tamanho: O tamanho da grelha é um fator importante a ser considerado. As grelhas estão disponíveis em opções de um ou vários queimadores. O número de queimadores influencia muito a área de cozimento e o tamanho geral da grelha. Para preparação de alimentos ao ar livre, as grelhas de chama azul vêm em tamanhos portáteis e opções mais robustas que não são portáteis.
• Materiais da grelha: Os materiais usados na construção de grelhas de chama azul têm um grande efeito em sua durabilidade e eficiência de aquecimento. As grelhas feitas de aço inoxidável são mais duráveis ​​e retêm mais calor do que aquelas feitas de grelhas cromadas. Verifique se os queimadores e a grelha são construídos de aço inoxidável.
• Garantia: Ao investir em uma grelha, é benéfico obter uma grelha com uma boa garantia. A garantia indica a confiança do fabricante na qualidade duradoura da grelha. As grelhas com garantias vitalícias são uma ótima opção.
• Montagem: As grelhas podem vir pré-montadas ou exigir montagem após a chegada. Se uma grelha exigir montagem, certifique-se de verificar se ela vem com as ferramentas necessárias e instruções claras.
• Saída de calor: A saída de calor é um recurso importante a verificar. Cada queimador produz um BTU diferente. Para um cozimento uniforme, as grelhas de vários queimadores devem produzir um BTU uniforme.
• Área de cozimento: As grelhas vêm com áreas de cozimento de tamanhos diferentes. A área de cozimento deve ser grande o suficiente para acomodar a quantidade de comida a ser preparada.
• Recursos adicionais: Ao comprar uma grelha, considere quaisquer recursos adicionais que tornarão o grelhar mais fácil, como verificar se a grelha é compatível com acessórios de grelha, como uma caixa de fumaça ou rotisserie. Além disso, recursos como termômetros embutidos e mesas laterais são convenientes para a preparação de alimentos.

P & R

P1. Como as grelhas de propano de chama azul são diferentes das outras?

R1. As barras aromatizadoras de esmalte porcelanizado fazem parte dessas grelhas. Elas captam os pingos de comida chiando e produzem uma "chama azul". Essas barras realçam o sabor natural dos alimentos, proporcionando uma experiência única de grelhar.

P2. Como as grelhas de propano de chama azul são seguras?

R2. Essas grelhas possuem um sistema de dispositivo de segurança onde, se o fornecimento de gás do cilindro for cortado, o fluxo de gás de volta para o regulador interromperá automaticamente. Outro recurso de segurança é que todas as grelhas a propano devem ter um regulador de pressão que controla o fluxo de gás do botijão de propano para os queimadores.

P3. Quais são as vantagens das grelhas de chama azul em relação às outras grelhas?

R3. O grelhar em chama proporciona melhor sabor; tempos de cozimento mais rápidos são alcançados com calor controlado; usá-lo é mais seguro com menos fumaça e menor risco de incêndio, e funciona bem em condições frias/ventosas.