Planta de cerveja de 500l

Tipos de plantas de cerveja de 500L

Uma **planta de cerveja de 500L** é basicamente uma planta industrial para fabricar cerveja com uma capacidade de 500 litros. Além dos recipientes de produção e ferramentas necessárias para fazer a própria cerveja, uma planta completa de fabricação de cerveja também incluirá os recipientes de armazenamento necessários para fermentar a cerveja, bem como a maquinaria necessária para embalar a cerveja. Além dos equipamentos para fabricar cerveja, as plantas de cerveja em grande escala também podem ter instalações agrícolas para cultivar grãos e instalações químicas para fabricar os ingredientes utilizados na fabricação da cerveja.

Em pequena e média escala, bares, pubs e restaurantes geralmente compram cerveja já fabricada em plantas de cerveja em grande escala, mas podem estar interessados em um sistema de fabricação de cerveja em menor escala que permitiria produzir sua própria cerveja para venda, especialmente se a cerveja for um sabor único que eles desenvolveram. Isso é às vezes chamado de microcervejaria ou cervejaria artesanal.

Em grande escala, as instalações completas de fabricação de cerveja incluirão os seguintes recursos:

• Caldeiras de fervura: onde a cerveja é fabricada
• Tanques de fermentação: onde a cerveja sofre fermentação
• Sistema de embalagem: que coloca a cerveja em garrafas, latas ou barris
• Sistema de refrigeração: que regula a temperatura da cerveja em vários estágios
• Sistema de filtração: que limpa a cerveja de impurezas
• Equipamento de controle de qualidade: que garante que a cerveja atenda aos padrões
• Sistemas motorizados: como motores e bombas, que movem a cerveja pela instalação
• Sistemas de computador: que monitoram e ajustam o processo de fabricação

Em algumas instalações, também existem sistemas agrícolas para cultivar as plantas utilizadas no processo de fermentação, bem como instalações químicas para criar os aditivos que são utilizados no processo de fabricação.

O projeto geral das instalações de fabricação de cerveja em grande escala é otimizado para aproveitar o fluxo natural dos processos envolvidos: as áreas da instalação onde as matérias-primas entram, o processamento ocorre, a fermentação acontece e a embalagem ocorre são dispostas de forma linear, com tanques de fermentação circulares adicionais que economizam espaço espalhados por toda a instalação.

Os sistemas em plantas de cerveja, sejam grandes ou pequenas, devem ser economizadores de energia e inteligentes, garantindo eficiência econômica e conservação ambiental. Eles devem ser fáceis de usar, com recursos de limpeza, manutenção e reparo rápidos e convenientes, e devem ter um alto nível de automação e funções inteligentes de controle para que todo o processo de fabricação possa ser monitorado e controlado com apenas uma unidade central.

Especificação e manutenção de plantas de cerveja de 500L

Especificação

• Casa de Cerveja

  Uma planta de cerveja de 500 litros consiste em vários componentes-chave. Primeiro, há um tanque de mostura, que é o recipiente onde o amido do malte é convertido em açúcares. Além disso, há uma panela de mosto que serve para ferver o mosto e adicionar lúpulo para aromatizar. Além disso, há um sistema de evaporação cuja função principal é remover o excesso de água do mosto.

• Vasos de fermentação

  A planta de cerveja de 500 litros possui vasos de fermentação feitos de aço inoxidável ou vidro. Eles desempenham um papel fundamental no controle preciso da temperatura à medida que o mosto é transformado em cerveja pela fermentação do levedo. Cada planta de cerveja possui pelo menos dois vasos de fermentação para permitir o processo de fermentação e armazenamento simultaneamente.

• Sistema de controle

  Tipicamente, as plantas de cerveja modernas de 500 litros são sempre equipadas com um sistema de controle automático. O sistema controla todo o processo de produção de cerveja. Isso inclui a regulação de parâmetros como temperatura, pressão e tempo. Além disso, o sistema de controle garante a fabricação consistente e precisa para melhorar a qualidade e o sabor do produto.

• Sistema de refrigeração

  O sistema de refrigeração incorporado na planta de cerveja de 500 litros é responsável por remover o calor gerado no processo de fabricação e fermentação. Como resultado, a temperatura é controlada com precisão e o crescimento microbiano indesejável é evitado, garantindo assim a qualidade e segurança da cerveja.

• Sistema de filtração

  A tarefa dos sistemas de filtração na planta de cerveja de 500L é separar os componentes sólidos no mosto para obter um líquido claro. O sistema de filtração inclui uma tela vibratória e uma prensa de filtro. Assim, a purificação do líquido é feita, permitindo a fermentação e o processo de fabricação subsequentes.

• Sistema de embalagem

  Todas as plantas com capacidade de 500 litros devem ter um sistema de embalagem como parte essencial. O sistema de embalagem pode ser engarrafamento, enlatamento ou sistema de embalagem em barril. Geralmente, é projetado e fabricado de acordo com as necessidades e preferências distintas, bem como com o volume de produção possível. Portanto, ele pode atender a vários requisitos de embalagem e melhorar a eficiência.

• Sistema de esteira

  Um sistema de esteira é um componente de produção significativo que auxilia na transição e organização de materiais e produtos acabados no processo de fabricação de cerveja. Ele garante que maltes, lúpulos e outras matérias-primas sejam entregues à área de fabricação conforme necessário e que os produtos embalados sejam entregues às áreas de armazenamento ou distribuição. Tal sistema pode aumentar a eficiência e a automação da planta de produção de cerveja.

Dicas de manutenção

• Limpeza e desinfecção regulares

  É essencial manter o sabor consistente e de alta qualidade da cerveja produzida pelas plantas de cerveja de 500L e garantir a higiene e segurança dos equipamentos. Para atingir esse objetivo, é fundamental limpar e desinfetar com frequência os equipamentos de fabricação da planta. Fazer isso serve para evitar o crescimento de bactérias e a contaminação por poeira, evitando assim a alteração do sabor da cerveja.

• Manutenção e reparo periódicos

  As plantas de fabricação de cerveja são frequentemente peças complexas de maquinaria. Portanto, elas devem ser periodicamente mantidas e suas peças devem ser reparadas. Como resultado, o funcionamento estável de toda a planta é garantido, bem como seu desempenho confiável. Isso também ajuda a prolongar a vida útil do equipamento.

Cenários de plantas de cerveja de 500l

O sistema de cervejaria de 500 litros é versátil e pode ser usado para vários negócios e aplicações na indústria cervejeira.

• Microcervejarias: Uma cervejaria em pequena escala usa o equipamento de cerveja de 500L para fabricar cervejas artesanais, que são então vendidas diretamente aos consumidores.
• Pubs & Restaurantes: O negócio de pubs e restaurantes pode usar uma planta de fabricação de cerveja de 500 litros para fabricar suas cervejas exclusivas no local, oferecendo aos seus clientes cerveja recém-fabricada que não podem obter em nenhum outro lugar.
• Hotéis: Grandes hotéis podem utilizar a planta de fabricação de cerveja de 500 litros para fabricar uma variedade de cervejas para seus bares e restaurantes, atendendo exclusivamente a seus hóspedes.
• Escritórios corporativos: Um escritório corporativo com uma instalação de cervejaria de 500 litros pode usá-la para fornecer aos seus funcionários cerveja no local, eliminando a necessidade de happy hours fora do local.
• Parques de diversões: Parques de diversões são ótimos locais para instalar cervejarias de 500 litros, permitindo que os frequentadores do parque aproveitem cerveja recém-fabricada enquanto participam de eventos ou aproveitam os passeios.
• Festivais & Eventos: Festivais e eventos esportivos em grande escala podem montar cervejarias temporárias de 500 litros no local para fornecer aos participantes cerveja recém-fabricada.
• Franquias de Brewpub: Franquias de Brewpub podem usar vários sistemas de fabricação de cerveja de 500 litros em diferentes locais para produzir receitas consistentes e cervejas de marca para seus clientes.
• Caminhões de comida: Um caminhão de comida pode ter uma pequena cervejaria de 500 litros a bordo para fabricar cervejas exclusivas que combinam perfeitamente com seu menu rotativo.

Como escolher plantas de cerveja de 500ls

Vários fatores devem ser considerados ao selecionar um sistema de fabricação de cerveja em grande escala.

• Sabor da cerveja : Diferentes equipamentos de fabricação podem produzir sabores distintos devido a diferenças de temperatura e controle de fermentação. Os clientes compradores podem querer escolher equipamentos que possam produzir o estilo de cerveja exigido por seus clientes.
• Tamanho e capacidade do equipamento: É importante escolher equipamentos de fabricação com capacidade adequada para a escala do local. Se o tamanho for muito grande, consumirá mais energia e matérias-primas; se for muito pequeno, não será capaz de atender às necessidades de produção.
• Eficiência de produção: A eficiência dos equipamentos de fabricação afeta a eficiência geral de produção da cervejaria. Selecionar equipamentos de fabricação com alta eficiência de produção e fácil operação ajuda a reduzir os custos de produção e aumentar os lucros.
• Flexibilidade de fabricação: Considere se o equipamento de fabricação tem a flexibilidade de fabricar diferentes estilos de cerveja. Alguns sistemas de fabricação podem ajustar parâmetros como temperatura e tempo de fermentação para fabricar vários sabores de cerveja.
• Automação: Considere o nível de automação nos equipamentos de fabricação. Os sistemas de fabricação automatizados podem simplificar as operações e melhorar a eficiência de produção, mas também exigem mais investimento, portanto, os compradores devem pesar o custo e o benefício.
• Qualidade e confiabilidade: Escolha fabricantes de renome e equipamentos de fabricação de alta qualidade. A qualidade e a confiabilidade dos equipamentos de fabricação afetarão diretamente a produção da cervejaria e o funcionamento normal do negócio.
• Custo e orçamento: Considere o custo de compra de equipamentos de fabricação e os custos operacionais de acompanhamento (por exemplo, consumo de energia, utilização de matéria-prima, despesas de manutenção, etc.). Os compradores precisam fazer uma análise de custo-benefício de acordo com seu orçamento e necessidades comerciais.

FAQ de plantas de cerveja de 500l

P1: O que significa uma cervejaria de 500L?

A1: O tamanho da cervejaria está em litros e representa a capacidade de volume líquido dos fermentadores e casa de cerveja. Uma cervejaria de 500L implica que a casa de cerveja e os fermentadores podem conter até 500 litros de líquido. Isso corresponde a cerca de 427 pintas imperiais ou 550 pintas americanas de cerveja acabada.

P2: Quantos barris há em 500 litros de cerveja?

A2: Há 70,5 barris em 500 litros de cerveja. Um barril padrão possui 235,5 litros de cerveja, tornando fácil calcular o número de barris em 500 litros dividindo 500 por 235,5.

P3: Qual é a capacidade de uma planta de cerveja?

A3: As capacidades das plantas de cerveja geralmente diferem com base em seus equipamentos e configuração de fabricação. Em geral, as plantas em pequena escala podem ter uma capacidade que varia entre 100 e 1.000 litros por lote. As plantas de média a grande escala podem ter capacidades que variam de vários milhares a dezenas de milhares de litros por dia ou semana.

P4: É possível fazer cerveja de graça?

A4: Fabricar cerveja em casa não precisa ser caro, mas será necessário fazer algum investimento inicial em equipamentos. Uma pessoa pode fabricar cerveja em pequena escala sem gastar dinheiro reunindo ingredientes gratuitos, usando configurações caseiras e confiando em recursos gratuitos para o conhecimento de fabricação.