Ferramentas e equipamentos de bartender

Tipos de ferramentas e equipamentos para barman

Um bar é um local para socialização, e os barmen desempenham um papel fundamental na facilitação disso. Os barmen misturam bebidas, fornecem atendimento ao cliente e garantem que o bar esteja limpo e organizado. Para misturar bebidas de forma eficiente, os barmen precisam de diferentes **ferramentas e equipamentos para barman** para ajudá-los a fazer o seu trabalho. Algumas das ferramentas e equipamentos essenciais utilizados pelos barmen são os seguintes.

• Vidraria

  A vidraria é uma das ferramentas para barman mais importantes. Diferentes tipos de vidraria são utilizados em bares, como taças de vinho, copos de pedras, copos de coquetel, copos longos e copos de shot. As taças de vinho são usadas para servir vinhos, enquanto os copos de coquetel são usados para coquetéis. Por outro lado, os copos de pedras são usados para bebidas servidas com gelo, e os copos de shot são usados para medir e servir bebidas alcoólicas.

• Ferramentas de mistura

  Os agitadores são ferramentas essenciais para misturar bebidas. Existem diferentes tipos de agitadores, incluindo agitadores Boston e agitadores cobbler. Os agitadores Boston são compostos por duas partes: uma lata de metal e um copo, enquanto os agitadores cobbler têm três partes, incluindo uma peneira e uma tampa. Outra ferramenta de mistura é o agitador. Os agitadores são simples varetas compridas que ajudam a misturar os ingredientes no copo.

• Ferramentas de enchimento

  As bicas de enchimento são pequenos dispositivos que se ligam à abertura das garrafas de bebidas alcoólicas para controlar o fluxo do líquido ao encher. Os jiggers são ferramentas de medição usadas pelos barmen para medir quantidades exatas de álcool ao encher.

• Ferramentas de guarnição

  As ferramentas de guarnição são usadas para embelezar as bebidas. Os descascadores são usados para fazer guarnições de frutas cítricas. Os raspadores são usados para criar raspas finas da casca das frutas cítricas. As facas são ferramentas multiusos usadas para cortar frutas e vegetais.

• Ferramentas de refrigeração

  O gelo é um dos componentes vitais de muitas bebidas; portanto, as colheres de gelo são usadas para recolher gelo e transferi-lo para copos ou baldes de gelo. Os baldes de gelo são recipientes usados para guardar gelo.

• Ferramentas de limpeza

  As toalhas de bar e panos são ferramentas essenciais para limpar superfícies, vidraria, derrames e outras sujidades na área do bar. Os limpadores de vidraria são soluções especiais usadas para limpar e polir a vidraria, garantindo que estão livres de manchas e marcas.

• Equipamento de bar

  As liquidificadoras de bar são usadas para misturar ingredientes, especialmente para coquetéis congelados. As máquinas de gelo comerciais são equipamentos cruciais para produzir gelo em grandes quantidades, o que é essencial para muitas bebidas. Os dispensadores de bebidas alcoólicas são dispositivos que se ligam a garrafas e permitem um enchimento controlado e medido de bebidas alcoólicas. Eles ajudam a manter a consistência na preparação das bebidas.

Design de ferramentas e equipamentos para barman

• Copo de mistura

  Os designs estão disponíveis em vários tamanhos e formas, mas os de tamanho extra grande são os mais preferidos. São feitos de vidro com uma base resistente para suportar a mistura de bebidas. Alguns têm uma bica para um enchimento sem sujidades, e outros têm medidas gravadas para quantificação precisa dos ingredientes.

• Colheres de bar

  As colheres de bar são finas e compridas, geralmente com 10 a 15 polegadas de comprimento. Têm um cabo torcido que ajuda a agitar e a fazer camadas de bebidas. Algumas colheres de bar têm uma ponta plana em forma de disco para amassar ingredientes e uma curva para facilitar a recolha.

• Jiggers

  Existem em vários formatos, mas o formato de ampulheta é o mais comum. São feitos de aço inoxidável, cobre ou latão e têm gravações ou entalhes que representam onças e mililitros para uma medição precisa de bebidas alcoólicas.

• Agitadores

  Os agitadores existem em três tipos principais: o agitador de coquetel clássico, o agitador Boston e o agitador cobbler. O agitador clássico é um agitador de metal sobre metal, enquanto o agitador Boston é uma combinação de um agitador de metal e um copo de mistura. O agitador cobbler, que é o mais popular, é composto por três partes: uma lata de metal, uma peneira e uma tampa.

• Amassador

  Os designs incluem uma ponta plana ou arredondada para esmagar folhas de hortelã e outros ingredientes. Alguns têm uma ponta texturizada para melhor aderência e ação de amassar, e outros têm um recurso anti-riscos que evita danos na vidraria ao misturar.

• Peneiras

  Existem em três tipos: a peneira julep, a peneira hawthorne e a peneira de malha fina. A peneira julep é um grande dispositivo semelhante a uma colher com fendas que retém pedaços grandes de gelo e outros sólidos. A peneira hawthorne tem um design com mola que a mantém no lugar ao encher, e a peneira de malha fina retém pequenas porções de ervas e fruta.

• Tábuas de corte

  São feitas de madeira, vidro ou plástico, e as de madeira são desenhadas com alças para facilitar a utilização. São suficientemente grandes para acomodar todos os ingredientes, desde frutas e vegetais a carnes.

• Facas

  As facas de bar são desenhadas com lâminas afiadas e alças resistentes que são fáceis de agarrar e segurar. As alças são feitas de madeira, plástico ou metal, e os designs das lâminas variam em comprimento dependendo da finalidade de utilização.

• Descascadores

  São feitos de aço inoxidável ou plástico e têm uma lâmina afiada que desliza facilmente sobre a casca de frutas e vegetais. São desenhados com um formato em Y ou um sistema giratório, permitindo uma descascagem fácil e confortável.

• Ferramentas de guarnição

  Existem em vários tamanhos e formas, dependendo da aplicação específica. São desenhadas com lâminas afiadas para criar cortes limpos e precisos e podem ser ajustadas para criar diferentes formas e tamanhos. As tesouras são desenhadas com lâminas afiadas e são frequentemente feitas de aço inoxidável. São desenhadas com alças confortáveis que são fáceis de agarrar e segurar.

Cenários de utilização de ferramentas para barman

As ferramentas para barman têm diferentes utilizações, dependendo do local onde são utilizadas. Estas ferramentas são muito importantes em muitos cenários, incluindo os seguintes:

• Bares comerciais

  Nos bares comerciais, as ferramentas para barman são usadas para preparar bebidas para muitos clientes de forma rápida e eficiente. Ferramentas como agitadores, peneiras e jiggers ajudam os barmen a misturar bebidas com precisão e consistência. Os bares comerciais podem usar algumas ferramentas em maior escala, como dispensadores a granel para encher grandes volumes de bebidas alcoólicas rapidamente.

• Restaurantes

  Nos restaurantes, os barmen precisam de preparar coquetéis e vinhos para os clientes. Abridores de vinho, facas de guarnição e ferramentas de mistura são necessários para os barmen criarem bebidas que complementem as refeições. Alguns bares de restaurantes podem ter caves de vinho com ferramentas especializadas de refrigeração e serviço de vinho para refrigerar e servir vinhos de forma adequada.

• Discotecas

  As discotecas exigem que os barmen misturem bebidas rapidamente e com grande eficiência porque há muitos clientes a encomendar bebidas durante os bailes ou espetáculos. Ferramentas como bicas de enchimento rápido, cadeirinhas de bar e colheres de gelo ajudam os barmen a servir bebidas rapidamente, mantendo o bar organizado. Além disso, as discotecas podem ter máquinas de gelo grandes que produzem gelo suficiente para que as bebidas permaneçam frias, mesmo quando muitas pessoas dançam a noite toda.

• Hotéis e resorts

  Os hotéis e resorts precisam de barmen que consigam criar coquetéis clássicos e exóticos para os hóspedes. Os amassadeiros, raspadores e kits de coquetel especiais são usados pelos barmen para preparar estas bebidas. Além disso, os bares junto à piscina em hotéis e resorts exigem ferramentas para barman como jarros isolados e liquidificadoras portáteis, entre outras, para servir bebidas congeladas e refrescantes.

• Catering de eventos

  Eventos com catering e bar exigem que os barmen preparem bebidas para os convidados. Conjuntos de bar portáteis, abridores de garrafas e baldes de gelo são algumas das ferramentas que os barmen usam para misturar bebidas em locais fora do local. Além disso, alguns eventos podem exigir que os barmen sirvam grandes lotes de ponches ou coquetéis, por isso usam dispensadores de bebidas ou jarros de grande capacidade para esse fim.

Como escolher ferramentas e equipamentos para barman

Do ponto de vista empresarial, escolher as ferramentas e equipamentos para barman certos é crucial para a eficiência e o sucesso de um bar. Existem vários fatores-chave a considerar ao selecionar ferramentas e equipamentos para barman.

• Tipos de equipamentos de bar

  Escolher o equipamento de bar certo é essencial para a eficiência e a produtividade de um bar. Ao selecionar equipamentos de bar, deve-se considerar o tipo de artigos necessários para a operação diária. Geralmente, existem três categorias principais de suprimentos de bar que devem ser observadas. Em primeiro lugar, deve-se observar as ferramentas de mistura, que incluem agitadores de coquetel, peneiras, amassadeiros, jiggers e copos de mistura. A vidraria e as ferramentas de serviço também são essenciais para o funcionamento diário do bar. Isto inclui vários tipos de copos de bebida, ferramentas de guarnição como facas e tábuas de corte, bem como bandejas e porta-guardanapos. Finalmente, deve-se também considerar o equipamento de armazenamento e manuseamento de gelo. Isto inclui recipientes de gelo, colheres de gelo e refrigeradores, que ajudam a manter o gelo congelado e organizado. Além disso, devem ser observados os racks e armários de armazenamento para guardar as garrafas de forma ordenada.

• Qualidade e durabilidade

  Deve-se dar prioridade aos suprimentos de bar de alta qualidade que sejam construídos para durar. As ferramentas e equipamentos duráveis ​​podem resistir às exigências de um ambiente de bar movimentado e fornecer um desempenho consistente ao longo do tempo. Deve-se procurar itens feitos de materiais robustos que tenham boa construção e acabamento.

• Ergonomia e facilidade de uso

  Deve-se escolher ferramentas para barman que sejam fáceis de usar e desenhadas com a ergonomia em mente. As ferramentas que são fáceis de usar e confortáveis ​​de manusear podem aumentar a produtividade e a eficiência da equipe. Deve-se procurar recursos como alças antiderrapantes, interfaces de operação intuitivas e funções fáceis de usar.

• Tamanho e armazenamento

  Deve-se considerar o tamanho e os requisitos de armazenamento de ferramentas e equipamentos para barman. Algumas ferramentas podem exigir uma grande quantidade de espaço de armazenamento, o que pode não ser adequado para bares com espaço limitado. Deve-se escolher ferramentas compactas que sejam fáceis de armazenar sem ocupar muito espaço.

• Custo e orçamento

  Deve-se também considerar o custo de ferramentas e equipamentos para barman, bem como o orçamento. Ao selecionar ferramentas, deve-se encontrar um equilíbrio entre custo e qualidade. Embora possa ser tentador escolher opções mais baratas, investir em ferramentas de alta qualidade pode fornecer melhor desempenho e durabilidade a longo prazo. Deve-se também procurar fornecedores que ofereçam descontos para compras em massa.

Q&A

Q1: Quais são as ferramentas essenciais para barman?

A1: O equipamento essencial para barman inclui um agitador de coquetel, um jigger, uma peneira, um amassador, uma colher de bar e uma faca de guarnição.

Q2: Quais ferramentas para barman são necessárias para preparar coquetéis?

A2: As ferramentas para barman essenciais para preparar coquetéis são agitadores, jiggers, peneiras, amassadeiros e colheres de bar.

Q3: Qual o papel do agitador de coquetel entre as ferramentas e equipamentos para barman?

A3: O agitador de coquetel mistura as bebidas agitando os líquidos de um agitador.

Q4: Como se mede com um jigger entre outras ferramentas para barman?

A4: Um jigger mede quantidades precisas e iguais de bebidas alcoólicas usando a sua medição graduada de dois lados.

Q5: Qual equipamento ajuda a coar gelo e sólidos de coquetéis?

A5: As peneiras são usadas para filtrar gelo e ingredientes sólidos de bebidas ao enchê-las em copos.

Q6: Qual o propósito de um amassador em bartending?

A6: Os amassadeiros esmagam ervas, frutas ou outros componentes no fundo de um copo para libertar os seus sabores.