Ferramentas e suprimentos de bar

Tipos de ferramentas e materiais de bar

Ferramentas e materiais de bar são itens essenciais que ajudam os barmen a criar e servir bebidas de forma eficiente. Incluem várias ferramentas para misturar, decorar, servir e manter a vidraria. Algumas ferramentas e materiais de bar comuns são os seguintes:

• Ferramentas de mistura

  Elas são usadas para preparar bebidas. As coqueteleiras são recipientes com tampas que permitem agitar misturas para criar coquetéis. As peneiras separam os ingredientes sólidos dos líquidos ao servir bebidas. As colheres, geralmente de cabo longo, ajudam a misturar os ingredientes. As dosadoras medem quantidades precisas de álcool para misturar.

• Vidraria

  Diferentes tipos de copos são usados para servir bebidas. Os copos long drink são altos e retos, adequados para bebidas misturadas como mojitos ou long island iced tea. Os copos rocks têm fundos curtos e pesados, ideais para coquetéis à base de uísque. Os copos de martini com tigelas largas são perfeitos para martinis. Os copos coupe se assemelham a pires invertidos e são usados para coquetéis de champanhe.

• Ferramentas para decorar

  As ferramentas de decoração preparam elementos decorativos para embelezar bebidas. Os descascadores removem camadas finas externas de frutas como limões ou limas. Os raspadores criam pequenos pedaços de cascas cítricas. As facas de descascar fatiam frutas em formas desejadas. As picadores espetam pequenas decorações, como azeitonas ou cerejas.

• Ferramentas para gelo

  As ferramentas para gelo ajudam a gerenciar o gelo, um componente importante em muitas bebidas. Os baldes fornecem um suprimento de gelo. As pinças agarram e levantam pedaços de gelo para manuseio. As colheres são usadas para reunir e transferir gelo. Os martelos esmagam o gelo em pedaços menores, úteis para certos coquetéis ou para finalizar bebidas.

• Ferramentas para abrir garrafas

  Essas ferramentas ajudam a abrir e fechar garrafas. Os saca-rolhas ajudam a extrair rolhas de garrafas de vinho. Os abridores de garrafas cortam rapidamente as tampas de garrafas de cerveja. As máquinas de colocar tampas vedam garrafas com tampas. Os dosadores regulam o fluxo de líquido de garrafas abertas.

• Ferramentas para limpeza e manutenção

  Essas ferramentas garantem a limpeza e a manutenção dos materiais de bar. Os panos são usados para limpar superfícies, copos e ferramentas. As escovas limpam áreas de difícil acesso em copos e recipientes. Os sanitizantes matam germes em todos os itens de bar. O polimento realça o brilho de ferramentas e materiais de metal.

• Materiais de bar

  Materiais de bar se referem aos diversos itens necessários para a operação e funcionamento de um bar. Alguns materiais de bar comuns incluem misturadores como refrigerante, água tônica ou sucos de frutas, que são usados para combinar com álcool.

Design de ferramentas e materiais de bar

• Vidraria:

  Os copos long drink são projetados para serem altos e resistentes, tornando-os adequados para bebidas servidas em quantidades maiores e que contêm gelo. A altura do copo permite a adição de misturadores ao coquetel. Os copos long drink são frequentemente adornados com padrões ou nervuras únicos, o que aumenta o seu apelo estético e proporciona uma melhor pegada.

  Os copos lowball, também conhecidos como copos Old Fashioned, são curtos e têm uma abertura larga. Essa característica de design é ideal para coquetéis como o Old Fashioned ou Negroni, que são servidos sem misturadores. A abertura larga permite fácil mistura da bebida e derretimento do gelo.

  Os copos de margarita têm um design distintivo, com uma tigela larga e rasa e uma borda que geralmente é salgada. A tigela larga permite a apresentação visual das cores vibrantes dos coquetéis de margarita. A borda é salgada para realçar o sabor da bebida.

• Ferramentas de mistura:

  As coqueteleiras são ferramentas essenciais para misturar coquetéis. As coqueteleiras Boston consistem em duas partes: uma lata de metal e um copo. A lata de metal é projetada para conter os ingredientes, enquanto o copo atua como um recipiente para misturar. A lata de metal tem maior capacidade, tornando-a adequada para agitar lotes maiores de coquetéis.

  As peneiras são necessárias para filtrar gelo e outros sólidos ao servir coquetéis em copos. As peneiras julep são projetadas para se encaixar perfeitamente na abertura de um copo de mistura ou coqueteleira. Elas têm um design ranhurado, permitindo que os líquidos passem enquanto deixam o gelo e os sólidos para trás.

• Talheres:

  As colheres de bar são utensílios longos e finos, especificamente projetados para misturar coquetéis. Elas geralmente têm um cabo torcido, o que cria um efeito visualmente atraente quando usadas. O comprimento da colher permite que os barmen alcancem o fundo de copos altos e misturem os ingredientes completamente.

• Outros materiais de bar:

  As toalhas de bar são essenciais para manter a limpeza e a higiene em bares e restaurantes. Essas toalhas são projetadas para serem altamente absorventes, permitindo que os barmen limpem rapidamente derramamentos, vazamentos e outras sujeiras líquidas. As toalhas de bar são frequentemente feitas de materiais duráveis que podem suportar lavagens e uso frequentes.

Cenários de ferramentas e materiais de bar

• Bares residenciais

  Com o aumento das tendências de criação de bares residenciais, as pessoas estão investindo em ferramentas e materiais de bar para tornar seus bares residenciais mais atraentes. Copos de bar e outros materiais são essenciais para fazer coquetéis e outras bebidas alcoólicas em casa. Eles podem ser usados em ocasiões especiais ou no dia a dia.

• Bares e restaurantes comerciais

  Ferramentas e materiais de bar são amplamente utilizados em bares e restaurantes comerciais. Coqueteleiras, peneiras, dosadoras e vidraria são materiais necessários para os barmen prepararem bebidas para os clientes de forma eficiente. Os baldes de gelo são necessários para armazenar o gelo usado em várias bebidas, enquanto as bandejas de decoração contêm frutas, ervas e outras decorações. A vidraria adequada é necessária para que diferentes tipos de bebidas possam ser servidas adequadamente. A maioria dos bares comerciais usa liquidificadores para triturar ou misturar líquidos, enquanto os dispensadores de bebidas ajudam a distribuir bebidas rapidamente. Todas essas ferramentas e materiais são importantes para garantir que as bebidas servidas em bares e restaurantes comerciais sejam de alta qualidade e servidas de forma organizada.

• Eventos de catering

  Empresas de catering que servem bebidas alcoólicas também precisam de ferramentas e materiais de bar, incluindo coqueteleiras portáteis, dosadoras e vidraria para servir bebidas. Os baldes de gelo também são necessários para armazenar o gelo usado na preparação de coquetéis ou na refrigeração de vinhos. As bandejas de decoração transportarão todas as frutas e ervas necessárias para decorar bebidas. Os liquidificadores podem ser usados se houver necessidade de preparar coquetéis ou bebidas misturadas em grandes quantidades. Com a natureza portátil da maioria das ferramentas e materiais de bar, empresas de catering podem montar um bar móvel em qualquer evento, aprimorando assim a experiência dos convidados com bebidas de qualidade.

• Festas privadas e eventos sociais

  Anfitriões de festas privadas geralmente compram algumas ferramentas e materiais de bar básicos para criar um ambiente agradável para seus convidados. Coqueteleiras, dosadoras e vidraria são essenciais para fazer uma variedade de bebidas. As bandejas de decoração garantem que os coquetéis tenham uma boa aparência antes de serem consumidos. Os baldes de gelo mantêm tudo fresco, enquanto os liquidificadores podem ser usados para fazer bebidas congeladas. Com ferramentas e materiais de bar, festas privadas podem ser transformadas em eventos sociais memoráveis, onde bebidas deliciosas são servidas.

Como escolher ferramentas e materiais de bar

Ao escolher ferramentas e materiais de bar, é importante considerar as necessidades e preferências dos clientes. Aqui estão alguns pontos importantes a serem lembrados:

• Tipos de coquetéis:

  Considere os tipos de coquetéis que serão servidos no bar. Se martinis e outros coquetéis agitados forem populares, um conjunto de coqueteleira de alta qualidade, copo de mistura e colheres de bar serão essenciais. Para um menu com muitas bebidas misturadas, será necessário um bom liquidificador e ferramentas para esmagar gelo.

• Vidraria:

  Escolha vidraria que complemente a estética do bar e que possa suportar o uso regular. Opte por copos resistentes que não quebrem facilmente e ofereça uma variedade de estilos, como copos rocks, copos long drink e coupes de coquetel, para acomodar diferentes apresentações de bebidas.

• Ferramentas de bar essenciais:

  Certifique-se de ter em estoque as ferramentas de bar fundamentais. Elas devem incluir dosadoras para medição precisa, peneiras para servir de forma suave, descascadores e raspadores para decorações, além de tábuas de corte e facas para ingredientes frescos. As ferramentas essenciais garantem a eficácia e a precisão da atividade de barman.

• Decorações e misturadores:

  Leve em consideração as decorações e misturadores que serão usados no bar. Tenha em estoque decorações frescas como limões, limas, azeitonas e ervas. Além disso, forneça uma variedade de misturadores, incluindo água com gás, água tônica e xaropes, para atender a diferentes gostos.

• Suprimentos de gelo:

  Reconheça a importância do gelo nas operações de bar. Certifique-se de que haja gelo suficiente para a preparação e o serviço de bebidas. Dependendo do tamanho e da demanda do bar, considere investir em baldes de gelo ou máquinas de gelo para manter um suprimento constante de gelo.

• Limpeza e manutenção:

  Invista em produtos e ferramentas de limpeza para a manutenção adequada do bar. Tenha em estoque produtos de limpeza para vidros, sanitizantes e panos de limpeza para manter os padrões de limpeza e higiene. Além disso, considere ferramentas como guardanapos de coquetel e sousplats para aprimorar a experiência geral do cliente.

Perguntas e respostas

P1. Qual a diferença entre uma coqueteleira e um copo de mistura?

R1. Uma coqueteleira é usada para misturar bebidas agitando-as, enquanto um copo de mistura é usado para misturar bebidas.

P2. Qual o objetivo de uma dosadora?

R2. Uma dosadora é uma ferramenta de medição usada para medir e servir bebidas alcoólicas.

P3. Qual ferramenta de bar pode abrir garrafas e latas?

R3. Um abridor de garrafas pode abrir garrafas e latas.

P4. Qual o objetivo de uma peneira?

R4. Uma peneira é usada para separar ingredientes sólidos de líquidos ao servir uma bebida.

P5. Qual ferramenta de bar é usada para esmagar gelo?

R5. Um pilão pode ser usado para esmagar gelo e amassar frutas, ervas e especiarias.