Coifa automática

Tipos de exaustores de cozinha automáticos

Um **exaustor de cozinha automático** pode eliminar eficazmente odores desagradáveis ​​da cozinha e garantir que o ar da cozinha permaneça fresco. Este dispositivo tem sensores instalados que permitem que ele opere automaticamente sem necessidade de nenhuma entrada manual. Dependendo do modelo, existem diferentes tipos de exaustores de cozinha.

• Exaustor de cozinha tipo chaminé:

  Este é um design automático comum de exaustor de cozinha que é instalado diretamente acima do fogão. Um exaustor de cozinha tipo chaminé consiste em um duto que é conectado ao teto. Normalmente, os exaustores de chaminé vêm em aço inoxidável, vidro ou uma combinação dos dois materiais. Além disso, eles podem ser montados na parede ou ser autônomos. Os exaustores de cozinha automáticos tipo chaminé de parede são mais utilizados em cozinhas com área de cozimento separada. Eles são instalados acima dos queimadores para garantir que capturem qualquer vapor, gordura ou fumaça liberada durante o cozimento. Para ilhas de cozinha, a melhor opção será instalar um exaustor de chaminé que pendure no teto. O duto do exaustor de chaminé é ocultado para uma aparência mais limpa.

  O tamanho é maior, o que garante que capture qualquer gordura, fumaça e vapor liberados durante o cozimento. Ele também pode ser montado sob um armário.

• Exaustores de cozinha sob o armário:

  Como o nome sugere, os exaustores de cozinha sob o armário são instalados sob os armários de parede. O design deste exaustor é compacto, tornando-o uma opção ideal para cozinhas pequenas. Ele não é apenas econômico, mas também economiza espaço. Os exaustores de cozinha automáticos sob o armário vêm em vários acabamentos, como cromo e níquel escovado.

• Micro exaustor:

  Um micro exaustor é um exaustor de cozinha projetado para envolver um forno de micro-ondas. Ele geralmente é montado acima da bancada. A maioria dos micro exaustores tem sistemas de ventilação integrados e são uma escolha ideal para cozinhas com espaço limitado.

• Exaustor de cozinha estilo profissional:

  Restaurantes usam este exaustor potente. Ele tem construção de aço inoxidável de alta qualidade, é incrivelmente durável e possui mais opções de controle. Ao contrário de outros exaustores, ele é instalado sobre um fogão, em vez de uma bancada. Os exaustores de cozinha estilo profissional podem lidar com cozimento pesado e vêm em vários tamanhos.

Função e características do exaustor de cozinha automático

As funções e características do exaustor variam dependendo das necessidades específicas. Alguns têm recursos mais avançados que garantem conveniência e segurança. Esta tabela resume os recursos e benefícios do exaustor de cozinha.

• Controle automático do ventilador: O controle automático do ventilador de um exaustor de cozinha automático é uma de suas melhores características. Ele detecta níveis de calor, umidade ou fumaça e modifica sua ventilação poderosa de acordo. Como resultado, ele remove eficientemente o vapor e os odores da cozinha enquanto economiza energia. Além disso, com exaustores de cozinha automáticos, os usuários não precisam mais mudar manualmente a velocidade do ventilador ou ligá-lo e desligá-lo.
• Sensor de movimento: Esta função permite que o exaustor de cozinha ligue ou ajuste automaticamente a velocidade do ventilador quando alguém estiver cozinhando, detectando movimento na cozinha. Isso melhora a ventilação e aumenta a eficiência energética. Além disso, quando as mãos estão cheias de panelas ou ingredientes, não há necessidade de tocar nos controles no exaustor de cozinha.
• Sensor de temperatura de cozimento: Os exaustores de cozinha automáticos possuem sensores de temperatura que detectam a temperatura da superfície de cozimento. Em resposta ao aumento da temperatura, o exaustor potente aumenta automaticamente a velocidade do ventilador. Como resultado, ele retira eficazmente o calor, a fumaça e os odores. Além disso, o controle de temperatura garante a segurança da cozinha, ajudando a evitar o superaquecimento ou potenciais riscos de incêndio.
• Desligamento com atraso: Muitos exaustores automáticos possuem um recurso de desligamento com atraso. Isso permite que o exaustor continue ventilando a cozinha por um tempo predefinido após desligar o cooktop. Normalmente, o atraso varia de 1 a 15 minutos. Como resultado, o recurso de desligamento com atraso garante que o calor, o vapor e os odores persistentes sejam removidos da cozinha, melhorando a qualidade do ar e reduzindo o acúmulo de umidade.
• Iluminação embutida: Os exaustores de cozinha automáticos possuem iluminação embutida. As luzes melhoram a visibilidade da área de cozimento. Além disso, ajudam a criar um ambiente bem iluminado na cozinha, mesmo quando o exaustor está desligado à noite ou pela manhã cedo.
• Filtros de gordura: A maioria dos exaustores de cozinha vem equipada com filtros de gordura. Eles prendem e reduzem as partículas de gordura do ar durante o cozimento. Quando o ar não filtrado passa pelo exaustor, a gordura pode rapidamente causar o acúmulo de seu motor e dutos. Como resultado, o filtro de gordura aumenta a eficiência do exaustor e evita potenciais riscos de incêndio.

Cenários

Os exaustores de cozinha domésticos têm vários usos em cozinhas e outros espaços onde o cozimento ocorre:

• Cozinhas residenciais: Os exaustores de cozinha são geralmente usados ​​em cozinhas residenciais para eliminar fumaça, vapor e odores do cozimento. Eles são eficazes na filtragem de partículas de gordura do ar. Isso ajuda a evitar o acúmulo de gordura nas superfícies da cozinha e dentro do próprio exaustor. Alguns exaustores de cozinha, como o Miele, têm potências de motor mais fortes para uma ventilação mais eficiente.
• Cozinhas comerciais: Muitos restaurantes e outros tipos de restaurantes instalam exaustores de cozinha acima dos equipamentos de cozimento nas cozinhas. Os exaustores de cozinha de grau comercial são construídos para resistir aos altos volumes de fumaça, vapor e gordura produzidos por fritura, grelha e outros tipos de cozimento industrial. Os exaustores ajudam a proteger o estabelecimento de riscos de incêndio e garantem que a qualidade do ar seja segura para funcionários e clientes.
• Cozinhas industriais: Certas operações industriais que envolvem o cozimento ou aquecimento de alimentos empregam exaustores como parte dos sistemas de ventilação para eliminar fumaças e vapores dos processos. Isso ajuda a controlar as condições ambientais da cozinha, protegendo a saúde e a segurança dos trabalhadores.
• Cozinhas de barraca: Os ventiladores de exaustão de exaustor de cozinha são vitais para as configurações de cozinha de barraca que se encontram comumente em mercados de comida de rua. A instalação do exaustor acima da área de cozimento ajuda a remover fumaça, vapor e odores da cozinha. Ele também fornece melhor circulação de ar, o que ajuda a resfriar a temperatura ao redor da área de cozimento.
• Cozinhas de trabalho em escritórios: Os exaustores de cozinha não são apenas para cozinhas domésticas. Muitos salões de descanso e locais de trabalho agora têm pequenas instalações de ventiladores de exaustão de exaustor de cozinha em cozinhas de escritório. Esses são úteis para eliminar odores de reaquecimento de alimentos no micro-ondas ou de fritura em panelas na cozinha de conceito aberto.

Como escolher um exaustor de cozinha automático

As empresas devem considerar vários fatores ao selecionar um exaustor de cozinha automático para garantir que ele atenda às suas necessidades e atenda às normas de segurança.

• Tipo de exaustor de cozinha

  O tipo de exaustor de cozinha necessário deve ser determinado. Empresas com cozinhas com pessoal de chefs profissionais podem precisar de um exaustor automático potente na linha de cozimento. Um modelo com excelente poder de sucção e controles multifuncionais é ideal para restaurantes que preparam vários tipos de cozinha.

• Equipamento de cozinha

  Empresas que usam fritadeiras ou chamas abertas para preparar alimentos para os clientes precisam de um exaustor de cozinha automático que possa lidar com alto calor e filtragem de gordura. Procure modelos pesados ​​com filtros e corpos de aço inoxidável. Além disso, considere o tamanho do cooktop ao escolher um exaustor. Um modelo com uma cobertura mais larga é ideal para cobrir todo o cooktop.

• Capacidade de fluxo de ar

  As empresas devem garantir que o exaustor de cozinha possa ventilar eficientemente a cozinha. Portanto, eles devem calcular o fluxo de ar necessário com base na classificação CFM do exaustor (pés cúbicos por minuto). O CFM mede o volume de ar que um exaustor de cozinha pode exaurir. Como regra geral, um exaustor de médio porte deve ter 300 CFM, enquanto um modelo pesado deve ter pelo menos 1200 CFM.

• Controles e recursos

  As empresas devem escolher um exaustor com controles fáceis de usar que correspondam ao nível de habilidade da equipe da cozinha. Os exaustores de cozinha com controles automáticos são uma ótima escolha para cozinhas movimentadas. A equipe não precisa se preocupar em ajustar a velocidade do ventilador ou desligá-lo. Os exaustores inclinados e de parede são ideais para cozinhas com espaço limitado.

• Requisitos de instalação

  As empresas devem garantir que o exaustor de cozinha seja compatível com o layout de instalação. Eles devem fazer medições precisas do espaço da cozinha e garantir que o exaustor se encaixe perfeitamente. Além disso, verifique se o modelo está em conformidade com os códigos de construção locais e possui todas as certificações necessárias.

• Manutenção e limpeza

  As empresas devem escolher um exaustor de cozinha com filtros e superfícies fáceis de limpar. Opções de limpeza flexíveis, como filtros laváveis ​​na lava-louças, são ideais para reduzir a carga de trabalho da equipe da cozinha. Além disso, considere um exaustor com um recurso de autolimpeza. Ele limpará automaticamente a gordura e os resíduos do filtro.

• Eficiência energética

  Os exaustores com eficiência energética podem ajudar as empresas a reduzir os custos operacionais. Eles podem ter recursos como um motor EC para melhor consumo de energia. Além disso, os exaustores com iluminação LED são mais eficientes em termos de energia do que os halógenos.

• Conformidade com os regulamentos

  As empresas devem escolher um exaustor de cozinha que esteja em conformidade com os regulamentos locais de segurança e ventilação. O exaustor deve ter as certificações e licenças necessárias antes de ser usado na cozinha.

Perguntas e respostas

P1: Qual é o objetivo de um exaustor de cozinha automático?

R1: Os exaustores de cozinha automáticos são projetados para ligar automaticamente quando o cozimento é detectado para ajudar a eliminar vapores, odores ou excesso de calor indesejados.

P2: Quais são os benefícios de usar um exaustor de cozinha automático?

R2: Os exaustores de cozinha automáticos oferecem conveniência, pois funcionam automaticamente. Eles também aprimoram as experiências de cozimento ao eliminar subprodutos indesejáveis ​​do cozimento.

P3: Os exaustores de cozinha automáticos são fáceis de instalar?

R3: A dificuldade de instalação varia dependendo do modelo e da canalização da casa. Os exaustores de cozinha automáticos podem exigir instalação profissional para operar eficientemente e com segurança.

P4: Como se mantém um exaustor de cozinha automático?

R4: Mantenha o exaustor de cozinha automático regularmente. Limpe os filtros conforme recomendado pelo fabricante. Desempene e limpe o exterior com frequência.