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Ácido adípico é um ácido dicarboxílico com a fórmula química C6H10O4. Apresenta-se como um pó cristalino branco com um odor e sabor ligeiramente ácidos. É não tóxico e solúvel em água, éter e álcool. Os tipos de ácido adípico incluem;
Ácido adípico de grau alimentício
O ácido adípico é um acidulante, aromatizante e estabilizador de grau alimentício. É seguro para consumo e cumpre as normas de segurança alimentar. Reduz o pH dos alimentos, preservando-os e realçando o seu sabor. Confere um sabor ligeiramente doce e azedo. É eficaz em ursinhos de goma, alcaçuz, crianças de remendo azedo e outros doces azedos e doces. Ajuda a controlar a humidade em produtos de pastelaria e melhora a sua vida útil e textura.
Ácido adípico de grau industrial
O ácido adípico de grau industrial é um produto químico versátil. É um ingrediente fundamental na produção de nylon 66, um plástico de engenharia. Este tipo de ácido adípico é altamente puro e cumpre rigorosos padrões de qualidade para aplicações industriais. Também é utilizado para produzir poliuretano, plastificantes e outros produtos químicos. Atua como um regulador de pH em vários processos e como um inibidor de corrosão em algumas aplicações. O ácido adípico de grau industrial é utilizado em têxteis, automóveis e construção.
Adipato de sódio
O adipato de sódio é o sal de sódio do ácido adípico. É um pó branco, cristalino. É utilizado como aditivo alimentar, aromatizante e estabilizador. É um conservante alimentar seguro e eficaz. Como um sal de ácido dicarboxílico, o adipato de sódio tem dois aniões carboxilato que podem ligar-se a metais. É utilizado em química analítica para determinar a presença de metais.
Adipato de potássio
O adipato de potássio é o sal de potássio do ácido adípico. É um pó branco, higroscópico. Tal como o adipato de sódio, o adipato de potássio é utilizado como aditivo alimentar e conservante. É uma fonte segura de potássio, um mineral essencial. Também é utilizado em fertilizantes e produtos farmacêuticos. O adipato de potássio atua como um agente tamponante e estabilizador em várias formulações.
Adipato de cálcio
O adipato de cálcio é o sal de cálcio do ácido adípico. É um pó branco, inodoro. É utilizado como aditivo alimentar e conservante. É uma fonte segura e eficaz de cálcio. É utilizado em alimentos, produtos farmacêuticos e cosméticos. Também é utilizado na alimentação animal e em fertilizantes. O adipato de cálcio é um composto não higroscópico e estável.
Em termos de estrutura, a fórmula do ácido adípico é composta por seis cadeias de carbono que estão interligadas com dois grupos de ácido carboxílico. É um composto simétrico devido aos dois grupos funcionais que se encontram nas extremidades da cadeia de carbono. Abaixo estão as partes importantes do design:
Grupos funcionais
O ácido adípico é classificado como um ácido dicarboxílico porque existem dois grupos carboxil (-COOH) presentes na estrutura química. Estes grupos são responsáveis pelas propriedades de acidez e reatividade do ácido adípico. Formam uma cadeia linear com seis átomos de carbono entre eles, o que é típico para um ácido dicarboxílico C6. A presença de dois grupos carboxil torna-o um composto chave para várias reações de esterificação, onde os grupos carboxil reagem com álcoois para formar ésteres.
Comprimento da cadeia de carbono
O comprimento da cadeia de carbono no ácido adípico é de seis átomos de comprimento. Este comprimento de cadeia moderado torna-o versátil para a síntese de derivados de cadeia curta e longa, tornando-o valioso na criação de uma vasta gama de polímeros e produtos químicos.
Simetria e polaridade
A estrutura simétrica do ácido adípico contribui para as suas propriedades físicas, tais como os seus pontos de fusão e ebulição. A simetria também ajuda na sua solubilidade em solventes polares, tornando-o um candidato adequado para várias reações aquosas. A polaridade dos grupos carboxil aumenta a sua reatividade e solubilidade em água.
Estado físico e aparência
O ácido adípico tem uma aparência sólida cristalina à temperatura ambiente. É geralmente branco ou incolor e tem um odor ligeiramente doce. O seu estado sólido torna-o fácil de manusear e medir para aplicações industriais. O seu ponto de fusão e ponto de ebulição tornam-no estável sob várias condições de processamento.
Aplicações e derivados
O ácido adípico é amplamente utilizado na produção de nylon-6,6 e como precursor para vários ésteres e amidas. Os seus grupos carboxil permitem a formação de adipatos, que são úteis como plastificantes, lubrificantes e agentes aromatizantes alimentares. Os seus derivados encontram aplicações nas indústrias têxteis, automóveis e alimentares.
O ácido adípico é utilizado na produção de vários polímeros e produtos químicos, pelo que as suas sugestões de uso e combinação dependerão do produto final da aplicação. Aqui estão algumas diretrizes gerais:
Sugestões de uso
O ácido adípico deve ser manuseado com cuidado e não deve ser usado ou utilizado de forma a que possa levar a contacto direto com a pele ou os olhos. Em ambientes industriais, devem ser usados luvas de proteção, óculos de proteção e roupa de proteção para minimizar a exposição. Se o ácido adípico for usado em produtos cosméticos, tais como produtos para o cuidado da pele ou fragrâncias, deve ser formulado e testado para garantir a segurança para o contacto com a pele. Siga sempre as fichas de dados de segurança (FDS) e as diretrizes regulamentares ao manusear o ácido adípico para garantir um uso seguro e minimizar o risco de exposição aos humanos e ao ambiente.
Sugestões de combinação
Ao combinar o ácido adípico com outros ingredientes na síntese de polímeros ou produtos químicos, tenha em consideração o seguinte:
Q1: Qual é o processo de produção do ácido adípico?
A1: O processo de produção do ácido adípico envolve a oxidação do cicloexano ou benzeno com ácido nítrico. Este processo também gera óxidos de nitrogénio como subprodutos que precisam de ser controlados para atender aos padrões ambientais. O resultado é um pó cristalino branco que é solúvel em água e tem um sabor ligeiramente ácido.
Q2: Quais são as principais utilizações do ácido adípico?
A2: O ácido adípico é utilizado principalmente na produção de nylon 6,6 e como aditivo alimentar para aromatizar e preservar. Também é utilizado na fabricação de plásticos, lubrificantes e como suplemento alimentar para certos animais.
Q3: Quais são as considerações de segurança para o manuseio do ácido adípico?
A3: O ácido adípico é geralmente considerado seguro, mas pode causar irritação nos olhos, pele e trato respiratório. Equipamento de proteção deve ser usado para o manusear e a exposição deve ser minimizada. Em caso de exposição, lave os olhos ou a pele e procure assistência médica se necessário.
Q4: Como é que os fabricantes de ácido adípico garantem a qualidade?
A4: O controlo de qualidade na fabricação do ácido adípico envolve a análise de matérias-primas, o controlo do processo de produção e a análise do produto final quanto à pureza e consistência. Os padrões, como ISO e ASTM, são respeitados para garantir um ácido adípico de alta qualidade.
Q5: O ácido adípico pode ser utilizado em produtos veganos?
A5: Sim, o ácido adípico é um composto orgânico sintético e não tem origem animal. Assim, pode ser utilizado em aditivos alimentares e aromatizantes veganos sem qualquer preocupação.