Misturador de massa 25kg com 2 velocidades

Tipos de amassadores de massa de 2 velocidades e 25 kg

Amassadores de massa de 2 velocidades e 25 kg são equipamentos de processamento de alimentos comumente utilizados em padarias e indústrias alimentícias para misturar uma grande quantidade de massa. Eles estão disponíveis em dois tipos distintos: amassadores de massa verticais e horizontais.

• Amassador de massa vertical de 2 velocidades e 25 kg

  O amassador de massa vertical de 2 velocidades e 25 kg é projetado com uma tigela de mistura vertical e um misturador que gira em torno de si mesmo. Geralmente, o misturador é rápido na mistura e amassamento da massa. O misturador vertical possui uma tigela removível que permite aos usuários adicionar ingredientes e remover o produto final com facilidade. Alguns modelos têm designs com inclinação da cabeça que permitem inclinar a cabeça para trás para facilitar o acesso.

  Benefícios

  Os misturadores verticais de 2 velocidades são versáteis e podem ser usados ​​para várias tarefas, como misturar, mexer e amassar diferentes tipos de massa. O design incentiva operações, limpeza e manutenção fáceis. A tigela removível pode ser lavada separadamente e na lava-louças, enquanto o próprio corpo do misturador pode ser limpo com um pano úmido.

  O amassador de massa vertical vem em uma variedade de tamanhos e pode ser misturado com muitos tipos diferentes de massa. Clientes com diferentes necessidades e preferências podem escolher aqueles que se encaixam perfeitamente.

  Desvantagens

  Em comparação com os misturadores horizontais, os misturadores de massa verticais de 2 velocidades têm capacidades menores. Além disso, alguns modelos podem ser caros devido à sua tecnologia avançada e recursos.

• Amassador de massa horizontal de 2 velocidades e 25 kg

  O amassador de massa horizontal de 2 velocidades e 25 kg possui uma tigela colocada horizontalmente e alguns braços de mudança. Ele se assemelha principalmente a uma tigela profunda padrão com algumas partes salientes. A máquina vem com uma grande capacidade de mistura devido ao seu design e vários braços de mistura. Alguns modelos possuem um revestimento de Teflon que ajuda a soltar a massa com facilidade. Além disso, o misturador funciona perfeitamente para grandes lotes de massa graças aos vários braços de mistura e seus recursos de controle de velocidade, que permitem que os operadores alternem a velocidade dependendo do tipo de massa que está sendo misturada.

  Benefícios

  O amassador de massa horizontal processa grandes volumes de massa de uma só vez, tornando-o adequado para cozinhas comerciais e padarias movimentadas. Também é eficiente em termos de energia devido às suas técnicas de mistura. Vários braços de mistura garantem que até mesmo misturas densas sejam misturadas com facilidade e rapidez para que menos energia seja utilizada.

  Desvantagens

  Os misturadores de massa horizontais de 2 velocidades são máquinas grandes e pesadas mesmo quando vazios. Eles também são caros em comparação com os misturadores verticais devido à sua capacidade e vários braços de mistura.

Especificações e manutenção de amassadores de massa de 2 velocidades e 25 kg

Especificações

• Capacidade: como o nome sugere, um amassador de massa de 2 velocidades e 25 kg pode lidar com uma capacidade máxima de até 25 kg. No entanto, os usuários devem observar que essa capacidade também depende de vários outros fatores, como a velocidade do misturador, o design do misturador e a consistência do material que está sendo misturado.
• Tensão e potência: a potência nominal do amassador de massa de 2 velocidades e 25 kg geralmente varia entre 1,5 kW e 2,2 kW. Sua tensão de operação geralmente é 220 V/50 Hz ou 380 V/50 Hz.
• Velocidade: Os misturadores de massa de 2 velocidades geralmente possuem uma velocidade alta e uma velocidade baixa. A faixa de velocidade baixa é de 20-50 rpm, e a faixa de velocidade alta é de 100-350 rpm.
• Dimensões externas: Essas dimensões variam muito dependendo do modelo exato, se estiver em pé ou sobre a mesa, e outros fatores. Em média, as dimensões externas do amassador de massa de 2 velocidades e 25 kg variam entre 700 mm e 950 mm de comprimento, 600 mm e 830 mm de largura e 1220 mm e 1450 mm de altura.

Manutenção

Manter o misturador em bom estado de funcionamento e prolongar sua vida útil exige manutenção regular. O mais importante é ler e entender completamente os manuais do fabricante, as diretrizes e as práticas recomendadas de manutenção. No entanto, aqui estão algumas dicas gerais de manutenção para a maioria dos amassadores de massa de 2 velocidades e 25 kg:

• Limpeza: A limpeza regular é muito importante para o funcionamento duradouro do misturador. No entanto, evite a limpeza com produtos químicos agressivos que podem danificar a superfície e os componentes do misturador. A dica comum de manutenção é limpar o exterior do misturador com um pano úmido. Certifique-se de que a tigela, a ferramenta de mistura e o protetor contra respingos sejam limpos após cada uso.
• Lubrificação: Aplique lubrificação regularmente nas partes móveis da máquina, como rolamentos e componentes de engrenagens. Lubrifique de acordo com as diretrizes do fabricante para evitar lubrificação excessiva.
• Inspecionar quanto a danos: a manutenção regular inclui a inspeção do misturador para verificar se há peças danificadas, como ferramentas de mistura e tigelas, para garantir que estejam dentro das especificações recomendadas. Se descobertos, repare ou substitua rapidamente quaisquer peças danificadas para evitar danos maiores no misturador.
• Verificar os componentes elétricos: para misturadores de massa elétricos, manter o desempenho ideal implica na inspeção regular dos componentes elétricos, especialmente os acessórios. Os usuários devem verificar se há conexões soltas ou sinais de desgaste e repará-los imediatamente.
• Manutenção profissional periódica: dependendo da frequência de uso, programe a manutenção profissional pelo menos uma vez por ano ou periodicamente para misturadores que são usados ​​diariamente. Isso ajuda a garantir o desempenho ideal e a longevidade do misturador. Durante este programa de manutenção, os especialistas podem oferecer conselhos e recomendações mais específicos adaptados ao modelo do misturador.

Cenários de amassadores de massa de 2 velocidades e 25 kg

• Padaria

  Padarias de grande escala costumam usar o amassador de massa de 2 velocidades e 25 kg para preparar vários tipos de massa, incluindo massa de pão, massa de pastelaria e massa de pizza. A capacidade e a eficiência do misturador o tornam adequado para produção de alto volume.

• Restaurantes de pizza e restaurantes italianos

  Restaurantes de pizza costumam usar amassadores de massa de 25 kg para amassar a massa para bases de pizza. O misturador garante consistência na massa, o que é crucial para manter a qualidade da pizza.

• Catering e processamento de alimentos

  A indústria de catering e as instalações de processamento de alimentos também utilizam amassadores de massa industriais de 2 velocidades. Eles misturam massa para vários produtos, como bolinhos, massas e biscoitos, em grandes quantidades para atender às demandas de suas operações.

• Fazendas

  Algumas fazendas que se dedicam à produção de valor agregado, como assar produtos para venda ou administrar padarias no local, podem usar amassadores de massa de 25 kg. Esses misturadores podem ajudá-los a processar massa para pão, pastelaria ou outros produtos assados ​​usando ingredientes provenientes de sua fazenda.

• Padaria de supermercado

  As padarias de supermercado produzem pão, pães e outros produtos assados ​​para consumo em loja. Um amassador de massa de 25 kg pode ser uma ferramenta útil para misturar grandes lotes de massa para atender às necessidades de produção da padaria.

• Pesquisa científica

  Em algumas instituições de ensino ou pesquisa, amassadores de massa em escala industrial podem ser usados ​​para fins didáticos ou para conduzir experimentos relacionados às propriedades e ao comportamento da massa. Esses misturadores fornecem controle preciso sobre o processo de mistura e podem lidar com grandes lotes de massa.

Como escolher um amassador de massa de 2 velocidades e 25 kg

Ao selecionar um amassador de massa de 2 velocidades e 25 kg, vários fatores precisam ser considerados para garantir que ele atenda às necessidades e requisitos específicos.

• Capacidade e tamanho de mistura:

  É importante observar a quantidade de massa necessária e se o misturador consegue lidar com ela. Além disso, verifique se o tamanho da tigela do misturador corresponde à quantidade de massa a ser misturada.

• Opções de duas velocidades:

  Considere as vantagens de ter duas opções de velocidade. Para aumentar a flexibilidade e adaptar-se a vários tipos de massa e procedimentos de mistura, é vital escolher um misturador com duas velocidades distintas.

• Qualidade de construção e material:

  Escolha um misturador com materiais de alta qualidade para durabilidade e desempenho. Aço inoxidável e ferro fundido são frequentemente usados ​​na construção porque são fortes e podem resistir ao uso regular.

• Facilidade de uso e limpeza:

  Verifique se o misturador é fácil de operar e limpar. Considere recursos como tigelas removíveis, superfícies lisas e acessibilidade a áreas de difícil acesso.

• Mobilidade e armazenamento:

  Considere o peso e o tamanho do misturador, especialmente para aqueles com espaço limitado. Verifique se ele pode ser movido facilmente ou guardado quando não estiver em uso.

Perguntas e respostas

P1 Um misturador de 2 velocidades pode ser usado em alta velocidade com diferentes tipos de massa?

R1 Sim, os misturadores de 2 velocidades podem ser usados ​​em alta velocidade para vários tipos de massa. No entanto, é aconselhável usá-los em baixa velocidade para a longevidade e funcionalidade de algumas peças mecânicas.

P2 Qual a diferença entre um misturador de massa e um amassador de massa?

R2 Um misturador de massa é normalmente usado para misturar os ingredientes da massa. O processo envolve muito amassamento, que, como mencionado anteriormente, não é o foco principal de um misturador de massa. Em muitos casos, os misturadores são usados ​​para misturar vários ingredientes, especialmente em operações de pequena escala. As máquinas amassadoras de massa têm como objetivo amassar a massa após a mistura dos ingredientes. Elas se concentram mais na parte do amassamento e precisam de mais mecanismos para garantir que a massa seja bem amassada. Operações de grande escala usam máquinas amassadoras quase exclusivamente porque o produto final precisa ser bem amassado para atender às demandas da indústria.

P3 Quais são os sinais que indicam que o amassador de massa está com defeito?

R3 Seja uma máquina amassadora de 2 velocidades ou um modelo mais avançado, todos os misturadores possuem algumas partes comuns que podem se desgastar ou ser danificadas. Os sinais de mau funcionamento do misturador incluem ruídos estranhos ao misturar em qualquer velocidade, vibrando mais do que o normal. O misturador pode levar mais tempo do que antes para misturar os ingredientes, e a velocidade de mistura pode cair.

P4 O amassador de massa de 2 velocidades e 15 kg pode ser usado para operações pesadas?

R4 Se a operação de alta demanda for qualquer coisa no espaço comercial, a resposta é sim. 2 velocidades e 15 kg são projetados para uso comercial e geralmente são mais significativos do que aqueles usados ​​em áreas residenciais. Com os devidos cuidados e manutenção, pode ser usado o dia todo, todos os dias, para operação de alta demanda.

P5 Os operadores podem mudar a velocidade do amassador de massa durante a operação?

R5 Não, não altere a velocidade do misturador enquanto uma operação estiver em andamento. Isso pode danificar as peças do misturador, incluindo a correia de transmissão. Se o misturador precisar ser alterado, ele deve ser totalmente acendido primeiro e, em seguida, a velocidade alterada.