Mistura de frutas e vegetais

Tipos de Misturas de Frutas e Vegetais

Existem muitos tipos de misturas de frutas e vegetais que atacadistas ou compradores de varejo podem escolher. Alguns deles são os seguintes:

• Mistura de Frutas Congeladas

  Mistura de frutas congeladas são várias frutas que foram colhidas, lavadas, fatiadas e congeladas para uso posterior. O processo de congelamento impede que as frutas estraguem, então, mesmo que não sejam frescas, ainda podem ser usadas para fazer produtos frescos, como smoothies ou purês de frutas para bebês. Mistura de frutas congeladas pode vir em várias combinações. Frutas comuns incluídas em uma mistura congelada são morangos, amoras, bananas, mangas e framboesas.

• Mistura de Frutas em Conserva

  Mistura de frutas em conserva são frutas que foram embaladas em uma lata para armazenamento. Algumas fábricas de conservas costumam primeiro processar a fruta, misturando-a e adicionando conservantes para que não estrague até o momento em que é embalada em uma lata. Mistura de frutas em conserva também vem em várias combinações e é frequentemente usada em saladas de frutas, iogurte, coberturas ou doces. Frutas como pêssegos, peras, coquetel de frutas e abacaxi são opções populares para mistura de frutas em conserva. Uma das principais vantagens da mistura de frutas em conserva é a longa vida útil.

• Mistura de Frutas Secas

  Mistura de frutas secas são frutas que tiveram todo o seu conteúdo de água removido por meio de um processo de secagem. O processo de secagem dá à fruta uma textura mais mastigável e um sabor mais rico. O método mais popular usado na produção de frutas secas é provavelmente a secagem ao sol. Mistura de frutas secas muitas vezes vem em combinação com nozes. As cadeias de alimentos misturados usam mistura de frutas secas para fazer granola e barras de energia. Além disso, elas também usam para fazer smoothies e mingau.

• Frutas MRE

  MRE significa refeições prontas para comer. As frutas MRE são frutas embaladas que são incluídas como acompanhamento em um MRE. Elas são frequentemente frutas processadas com longa vida útil e não estragam até o momento em que o MRE está pronto para comer. As frutas MRE são usadas principalmente em aplicações militares onde os soldados têm que comer as mesmas refeições todos os dias enquanto estiverem em serviço.

Especificações e Manutenção de Mistura de Frutas e Vegetais

Especificações

• Potência: A potência ilustra a força e a capacidade da máquina. Uma potência mais alta geralmente se relaciona com capacidades de mistura mais robustas e tempos de processamento mais rápidos. As máquinas geralmente variam de 500 watts a 3.000 watts.
• Tamanho do Recipiente: Os misturadores têm tamanhos de recipiente diferentes. Ele pode ser descrito em onças, litros ou xícaras. O tamanho do recipiente determinará a quantidade de smoothie de frutas e vegetais processada de uma vez. Um misturador industrial pode ter uma capacidade de 2 litros, enquanto um misturador de mão pode ser de 600 ml.
• Configurações de Velocidade: Alguns misturadores têm velocidades fixas para atingir propósitos diferentes, variando de liquidificador a suco; alguns são mais como processadores de alimentos com modos de picar e fatiar. Baixa velocidade para frutas macias, alta velocidade para sucos de vegetais duros como cenouras e beterrabas. Outro aspecto importante é a rotação por minuto (RPM) do motor. Quanto maior o RPM, mais fina a mistura. Normalmente para smoothies e sucos, o RPM pode chegar a 20.000 a 30.000.
• Lâminas de Fatiar e Picar: Alguns modelos de misturadores oferecem acessórios para fatiar e picar como um extra opcional. Essas lâminas são projetadas para picar frutas e vegetais e vêm em vários formatos e tamanhos para atingir diferentes estilos de corte.
• Material: Os misturadores são geralmente feitos de alumínio e aço inoxidável, que são fáceis de limpar e antibacterianos. Os copos podem ser feitos de Tritan, aço inoxidável ou vidro, que são higiênicos e fáceis de limpar também.

Manutenção

• Limpeza: Após cada uso, enxágue rapidamente o recipiente ou copo do liquidificador com água para remover qualquer resíduo restante. Em seguida, lave-o em água morna com sabão ou coloque-o diretamente na máquina de lavar louça. Limpe a base com um pano úmido.
• - Limpeza Profunda: Limpe o misturador profundamente pelo menos uma vez por semana. Mergulhe o recipiente do liquidificador em uma mistura de limão e bicarbonato de sódio por meia hora e depois lave-o.
• Substitua a bateria de um misturador de mão de tempos em tempos para garantir que ele funcione corretamente.
• Para motores extensos, abra o chassi de tempos em tempos e limpe quaisquer obstáculos ou partículas no interior. Certifique-se de verificar se todas as peças estão em boas condições e se alguma peça solta precisa ser apertada.

Cenários de uso da indústria de misturas de frutas e vegetais

Aqui estão algumas áreas de aplicação para empresas que trabalham com misturadores de frutas e vegetais.

• Produção de Sucos e Smoothies

  Produtores de suco atacadistas e fabricantes de smoothies em pequena escala combinam frutas e vegetais em sucos e smoothies frescos usando máquinas de mistura de frutas e vegetais. Depois disso, eles engarrafam e vendem as bebidas nutritivas para supermercados, restaurantes e outros clientes.

• Processamento de Alimentos

  Uma etapa vital é misturar frutas e vegetais na técnica de processamento de alimentos. Máquinas de mistura de frutas e vegetais são usadas para fabricar coisas como molhos, purês, geléias e alimentos para bebês. Os itens processados ​​são posteriormente embalados e comercializados para mercearias ou restaurantes.

• Catering e Restaurantes

  Misturadores de frutas e vegetais são aparelhos úteis para misturar smoothies e sucos de frutas e vegetais. Muitos sabores de suco e smoothie são oferecidos aos clientes como alternativa às misturas de frutas e vegetais. Empresas de catering podem combinar frutas e vegetais distintos para produzir refeições deliciosas e exclusivas.

• Produtos de Nutrição e Saúde

  Fornecedores de produtos dietéticos e de saúde frequentemente formulam misturas em pó de frutas e vegetais. Eles combinam coisas como pó de beterraba, pó de açaí e pó de espinafre, embalam em cápsulas de vitaminas ou pós e vendem para lojas ou online.

• Aulas de Educação e Culinária

  Aulas de culinária que ensinam como misturar frutas e vegetais são ideais para escolas que oferecem cursos culinários. Os participantes em um modelo de oficina prática aprendem sobre uma variedade de misturas de frutas e vegetais. Eles também aprendem sobre as vantagens nutricionais de consumir vegetais e frutas em várias combinações e como prepará-los.

• Desenvolvimento de Produtos

  Equipes de desenvolvimento de produtos em empresas de fabricação de lanches e alimentos funcionais estão buscando novas combinações de frutas e vegetais para criar produtos com sabores únicos. As empresas que produzem lanches de mistura de frutas e vegetais terão seus misturadores para frutas e vegetais. Eles os usarão para desenvolver e testar novos produtos, que depois comercializarão.

Como escolher misturas de frutas e vegetais

Escolher o liquidificador comercial certo é a chave para o sucesso ao selecionar uma máquina de mistura para frutas e vegetais. Antes de comprar um liquidificador, verifique sua capacidade. A quantidade de produtos misturados que ele pode processar será revelada pela capacidade da máquina. A conveniência é crucial, então procure liquidificadores com painéis e configurações de controle fáceis de usar. As pessoas sempre vão querer comprar o que é econômico; portanto, liquidificadores com baixo consumo de energia são uma exigência para uso comercial. Para evitar reparos e substituições frequentes, invista em produtos duráveis ​​e considere motores potentes com lâminas robustas.

O nível de ruído de um liquidificador é uma consideração importante, especialmente em um ambiente comercial onde ruídos altos podem ser incômodos. Os clientes sempre vão querer jantar em um ambiente higiênico, então a facilidade de limpeza é essencial para considerar. Escolha liquidificadores com peças laváveis ​​na máquina de lavar louça e interiores lisos. Se os funcionários usarem o liquidificador com frequência, é essencial considerar recursos de segurança como desligamento automático e proteção contra sobrecarga para evitar acidentes. Considere opções premium e econômicas, porque os preços variam de acordo com as marcas e os tipos.

Misturas de frutas e vegetais: Perguntas e Respostas

P1: Qual é o papel de um misturador moedor na indústria alimentícia?

A1: Os misturadores moedores são usados ​​em cozinhas comerciais para preparar grandes volumes de alimentos. Eles são essenciais para fazer molhos, sopas, purês e smoothies. Os misturadores moedores pesados ​​são projetados para serviços de alimentos de alto volume.

P2: Qual a diferença entre misturar e misturar alimentos?

A2: O liquidificador envolve o uso de lâminas de corte de alta velocidade para decompor alimentos em líquidos finos, enquanto a mistura é um processo mais suave que distribui os ingredientes por toda a mistura. Os misturadores combinam alimentos sem alterar sua textura, como ao fazer massa ou massa.

P3: Os misturadores moedores podem ser usados ​​para itens alimentares secos?

A3: Sim, os misturadores moedores podem processar itens alimentares secos como especiarias, grãos de café, nozes e farinha de grão. Alguns modelos têm um pote separado para moer ingredientes secos.

P4: Misturar frutas e vegetais juntos destruirá os nutrientes?

A4: Em geral, os nutrientes de frutas e vegetais permanecem intactos, mesmo que sejam misturados e consumidos juntos. No entanto, alguns métodos de cozimento podem resultar em perda de nutrientes.

P5: Sucos de frutas e vegetais misturados produzidos comercialmente contêm conservantes?

A5: A maioria dos sucos embalados com prateleira estável contêm conservantes para prolongar sua vida útil. No entanto, muitos sucos frescos feitos de frutas e vegetais misturados não contêm.