Máquinas de fabricação de snacks de extrusão

Tipos de máquinas de fabricação de salgadinhos extrusados

As máquinas de fabricação de salgadinhos extrusados podem ser divididas nas seguintes categorias:

• Extrusora

  O equipamento central da produção de salgadinhos inflados é a extrusora de alimentos. Geralmente, ela possui uma estrutura de parafuso. O parafuso irá agitar e extrusar totalmente as matérias-primas alimentares, aumentando assim a expansão, elasticidade e mastigabilidade dos alimentos. A máquina extrusora de alimentos também pode mudar efetivamente a estrutura e o sabor dos materiais alimentares. Por exemplo, pode transformar milho em um salgadinho crocante e nutritivo. As extrusoras de alimentos também têm outras funções importantes, como cozinhar e esterilizar os materiais alimentares.

• Máquina de corte

  Após o processo de extrusão, os materiais alimentares são normalmente divididos em duas formas: facas e separação por vento. Os alimentos serão cortados em pedaços pequenos por facas. Em seguida, através da separação por vento, os materiais alimentares cortados serão separados para reduzir a temperatura.

• Máquina de assar/fritar

  De acordo com o nome, a máquina de assar usará calor apropriado para assar os materiais alimentares, enquanto a máquina de fritar colocará os materiais alimentares em óleo para fritá-los.

• Máquina de aromatizar

  Alguns salgadinhos precisam ser saborosos. A máquina de aromatizar oferece muitas possibilidades para que as pessoas tenham mais opções ao comer salgadinhos. As máquinas de aromatizar geralmente realizam os seguintes processos: limpeza; remoção do excesso de água; operações de aromatização, incluindo, mas não se limitando a, sabores doces, salgados e outros; e embalagem.

• Máquina de resfriamento

  Salgadinhos inflados geralmente estão muito quentes para serem embalados. O papel da máquina de resfriamento é resfriar esses salgadinhos.

• Máquina de embalagem

  Finalmente, a máquina de embalagem embala todos os salgadinhos. Geralmente, as máquinas de embalagem na indústria de salgadinhos são divididas em duas categorias: máquinas de pesagem e máquinas de embalagem. Primeiro, os salgadinhos serão pesados e, em seguida, embalados.

Especificações e manutenção de máquinas de fabricação de salgadinhos extrusados

Especificações das máquinas de fabricação de salgadinhos extrusados:

• Capacidade de produção: A capacidade é a quantidade de alimento que uma máquina pode produzir em um determinado período. Por exemplo, a máquina pode produzir 100 kg de salgadinhos inflados por hora.
• Requisitos de energia: As necessidades de energia se referem à quantidade de energia que a máquina precisa para funcionar. Pode exigir um motor de 15 kW para garantir que funcione de forma estável e eficiente.
• Dimensões externas: As dimensões externas da máquina de fabricação de salgadinhos extrusados geralmente são de vários metros de comprimento, um ou dois metros de largura e cerca de dois metros de altura. Essas dimensões permitem que a máquina seja instalada em um local adequado na fábrica.
• Materiais aplicáveis: Os materiais que as máquinas de extrusão podem processar incluem milho, arroz, tapioca, batata e trigo, entre os quais o amido é o ingrediente principal, o que torna os salgadinhos mais crocantes e leves. Certos aditivos também são incluídos, como corantes alimentares e aromatizantes, para dar aos salgadinhos seus sabores e cores distintos.

Manutenção de máquinas de fabricação de salgadinhos extrusados:

• Mantenha o equipamento limpo: É necessário limpar o dispositivo de fabricação de salgadinhos extrusados regularmente para garantir que suas superfícies, partes internas e tubulações sejam mantidas livres de resíduos de alimentos e sujeira. Use os produtos de limpeza e técnicas adequados para evitar danificar o equipamento.
• Óleo lubrificante limpo: O óleo lubrificante é crucial para o bom funcionamento do equipamento de extrusão. Verificações regulares devem ser feitas para garantir que o óleo lubrificante esteja limpo e livre de contaminação, substituindo o óleo sujo para garantir que o equipamento esteja bem lubrificado.
• Inspecione as peças de desgaste: As peças de desgaste do equipamento de extrusão, como lâminas, peneiras e parafusos sem-fim, precisam ser inspecionadas regularmente para verificar se há sinais de desgaste e danos, e substituídas conforme necessário para garantir a estabilidade e a qualidade dos processos de extrusão.
• Mantenha o equipamento de resfriamento: As máquinas de extrusão de salgadinhos geralmente são equipadas com instalações de resfriamento, como tubos de água e ventiladores de resfriamento. Esses dispositivos de resfriamento precisam ser mantidos limpos e funcionando corretamente para que o equipamento possa manter uma temperatura de operação adequada e evitar superaquecimento.
• Calibração e testes: Os processos de fixação e os parâmetros das máquinas de extrusão devem ser refeitos periodicamente para garantir que os processos corretos sejam seguidos e que alimentos com qualidade consistente sejam produzidos. Além disso, testes regulares de equipamentos devem ser realizados para verificar o funcionamento das peças críticas e a precisão de alguns parâmetros, solução de problemas e ajustes conforme necessário.

Cenários da indústria de máquinas de fabricação de salgadinhos extrusados

• Cenário industrial:

  Os fabricantes de alimentos usam máquinas de fabricação de salgadinhos extrusados para produzir diferentes tipos de salgadinhos em grande escala. As máquinas de extrusão de grau industrial podem produzir centenas de quilos de salgadinhos a cada hora. Os fabricantes de alimentos selecionam matérias-primas de acordo com as demandas do mercado e usam máquinas de extrusão para criar vários sabores, texturas e formas de salgadinhos. Eles também utilizam máquinas de extrusão avançadas com mais de um cortador ou carimbos de reposição para criar produtos mais diversos e atraentes para os consumidores.

• Cenário cooperativo:

  As fábricas de alimentos que colaboram com marcas também podem encontrar utilidade para máquinas de fabricação de salgadinhos extrusados. As fábricas de alimentos podem produzir os salgadinhos das marcas e ter seus produtos rotulados. Nesses cenários, as máquinas de extrusão precisam ser flexíveis e personalizáveis para atender às demandas das marcas.

• Cenário de P&D:

  As máquinas de fabricação de salgadinhos extrusados também são usadas no setor de pesquisa e desenvolvimento, especificamente em laboratórios de tecnologia de alimentos. Aqui, as máquinas de extrusão são usadas para experimentar novas receitas, texturas e sabores de salgadinhos. Os resultados das descobertas podem levar à comercialização dos novos salgadinhos.

• Cenário de pequenas empresas:

  Pequenas empresas, como startups, também podem usar máquinas de fabricação de salgadinhos extrusados para ganhar a vida. Esses negócios podem usar máquinas de extrusão mais compactas e fáceis de usar para produzir salgadinhos especiais. Os salgadinhos podem ser alternativas mais saudáveis, produtos orgânicos ou salgadinhos de inspiração local que atendem a nichos de mercado. A flexibilidade das máquinas de extrusão permite que pequenas empresas respondam rapidamente às demandas do mercado e personalizem seus produtos para atender aos seus clientes-alvo.

• Empresas de inovação na indústria alimentícia:

  As empresas que buscam inovar na indústria alimentícia podem investir em máquinas de fabricação de salgadinhos extrusados para criar produtos exclusivos. As máquinas darão a essas empresas a liberdade de combinar diferentes ingredientes, sabores e texturas.

• Cenário de exportação:

  Os países que exportam salgadinhos, especialmente para regiões onde a demanda é sempre alta, podem se beneficiar de máquinas de fabricação de salgadinhos extrusados. Esses países precisam produzir salgadinhos rapidamente para atender às demandas do mercado, daí a necessidade de máquinas de extrusão em grande escala. Após a produção, eles embalarão e enviarão os salgadinhos para seus clientes no prazo.

Escolhendo as máquinas de fabricação de salgadinhos extrusados certas

Comprar as máquinas de fabricação de salgadinhos extrusados adequadas para uma planta de produção de alimentos exige uma consideração cuidadosa de vários recursos que impactarão a qualidade de construção, o produto final, a eficiência e o custo geral de operação.

• Padrões e requisitos de segurança alimentar:

  Ao comprar máquinas de extrusão de salgadinhos, sempre é uma boa ideia garantir que a máquina atenda aos padrões internacionais de segurança alimentar. Afinal, essas máquinas processarão alimentos. Portanto, o material, o design e os procedimentos operacionais da máquina de extrusão devem atender às normas de segurança alimentar para garantir que o produto final seja seguro para consumo humano.

• Capacidade e escalabilidade:

  As máquinas de extrusão de salgadinhos devem ter modelos escaláveis que possam atender às demandas da linha de produção exigidas. Além disso, a máquina deve ser facilmente escalável para atender às necessidades de expansão futuras da empresa. As máquinas de extrusão de salgadinhos geralmente têm capacidade de produzir entre 50 kg e 2.000 kg por hora.

• Diversidade de produtos:

  As máquinas de extrusão de salgadinhos podem produzir vários tipos de produtos finais, dependendo do processo. Esses podem incluir macarrão, salgadinhos inflados e ração para animais de estimação. Tudo o que precisa ser feito é mudar as combinações de matriz e cortador. Algumas linhas de fabricação de extrusão podem até produzir extrusão de salgadinhos proteicos, como salgadinhos feitos de soja ou proteína do soro do leite.

• Automação e controle:

  As máquinas com controles de recursos automáticos podem otimizar o processo de produção e reduzir os custos de mão de obra. No entanto, é importante saber sempre que máquinas automatizadas podem exigir um nível mais alto de manutenção e suporte técnico.

• Eficiência energética:

  Devido ao aumento dos custos de energia em todo o mundo, é importante usar máquinas de extrusão de energia eficiente. Isso ajudará a reduzir os custos gerais de produção. A eficiência energética de uma máquina de extrusão é muito impactada pela eficiência de operação da máquina e pela qualidade do processamento dos produtos.

FAQ

P1: Quais são algumas tendências recentes em máquinas de fabricação de salgadinhos extrusados?

A1: Algumas tendências recentes incluem o uso crescente de inteligência artificial, extrusoras de energia eficiente e fornos de múltiplos níveis. Os fabricantes também estão focando em aumentar o conteúdo nutricional dos salgadinhos por meio da adição de ingredientes saudáveis e processamento otimizado.

P2: Quais são os recursos de segurança em máquinas modernas de fabricação de salgadinhos extrusados?

A2: As máquinas de extrusão modernas vêm com vários recursos de segurança para evitar acidentes. Esses incluem botões de parada de emergência, intertravamentos e proteções de segurança. Alguns podem ter travas de barril de extrusora para evitar a operação quando o barril não estiver travado.

P3: Quão eficientes em termos de energia são as máquinas de fabricação de salgadinhos extrusados?

A3: As máquinas de extrusão consomem energia, mas os fabricantes estão tornando-as mais eficientes em termos de energia. Dependendo do tipo e modelo, alguns possuem recursos de economia de energia como desligamento automático, motores eficientes e controle de temperatura ajustável. Normalmente, eles podem economizar até 30% de energia em comparação com modelos mais antigos.

P4: Uma única máquina de fabricação de salgadinhos extrusados pode lidar com diferentes tipos de salgadinhos?

A4: Sim, algumas máquinas multifuncionais podem produzir diferentes salgadinhos em configurações de cozimento e extrusão intercambiáveis. No entanto, para produzir tipos distintos de salgadinhos com texturas e sabores exclusivos, é melhor usar máquinas dedicadas.