Máquina de secagem para alho

Tipos de máquinas de secagem para alho

O processo de secagem do alho é essencial para sua preservação; no entanto, algumas pessoas não têm conhecimento da máquina de processamento de alho seco correta a ser usada.

Uma máquina de secagem é um método artificial de secagem do alho, e vem em diferentes tipos, dependendo do estilo de secagem do produto. Os principais tipos incluem secadores de bandejas, secadores de túnel, secadores de tambor rotativo, secadores de leito fluidizado e secadores de correia.

• Máquina de secagem de alho em bandejas: Um secador de bandejas é uma máquina de secagem para alho que usa bandejas ou recipientes para guardar o alho. Ele passa ar aquecido para secar o alho. A quantidade de bandejas usadas determinará a capacidade da máquina. Este secador tem baixa eficiência e é bom para secagem em lote.
• Secador de túnel: Os secadores de túnel são máquinas de secagem que movem o alho através de um túnel para secar. Eles usam ar aquecido para secar o alho. Uma coisa boa sobre um secador de túnel é que eles podem secar uma grande quantidade de alho de uma vez. No entanto, o consumo de energia de um secador de túnel é alto. As empresas que usam secadores de túnel para secar alho geralmente o usam para processamento contínuo.
• Secador de leito fluidizado: Um secador de leito fluidizado é uma máquina de secagem de alho que espalha o alho seco em uma placa quente perfurada. A base então produz ar quente que passa pelo alho, secando-o. A máquina tem alta eficiência e funciona bem ao secar grandes quantidades de alho.
• Secador de tambor rotativo: Como o nome sugere, um secador de tambor rotativo é uma máquina de secagem com um tambor rotativo. O material de alho se move no tambor enquanto o ar quente se move na direção oposta para secar o alho. O tambor é frequentemente inclinado para permitir que o material se mova pelo tambor e para fora da máquina. A eficiência do secador de tambor rotativo é muito alta, tornando-o adequado para uso em larga escala.
• Secador de correia: Um secador de correia para alho é uma máquina de secagem com uma esteira transportadora que move o alho pela zona de secagem para secar. A zona de secagem possui ventiladores que empurram ar quente para o alho. Este processo torna a máquina mais eficiente. Os secadores de correia para alho são ótimos para uso industrial.

Especificações e manutenção da máquina de secagem para alho

As especificações das máquinas de secagem para alho podem variar dependendo do tipo e do modelo. Aqui estão algumas especificações típicas relacionadas ao desempenho de uma máquina de secagem de alho.

• Área de secagem: A área de secagem refere-se à área da correia de malha ou bandeja onde o alho é colocado para secar. Por exemplo, uma máquina de secagem de correia de malha pode ter uma área de secagem de 4m x 1m.
• Temperatura de secagem: Diferentes modelos têm diferentes temperaturas máximas de aquecimento. As temperaturas comuns variam de 60 graus Celsius a 90 graus Celsius. A temperatura de secagem geralmente pode ser ajustada dentro dessa faixa de acordo com as características do alho e os requisitos para a qualidade do alho seco.
• Tempo de secagem: O tempo de secagem do alho é geralmente entre 5 e 10 horas (dependendo da temperatura). Isso inclui pré-tratamento, secagem em estado estacionário e pós-processamento. O tempo de secagem específico depende do tipo de máquina de secagem, da temperatura de secagem e do teor de umidade do alho cru.
• Potência do ventilador: A potência do ventilador de uma máquina de secagem para alho é normalmente na faixa de 3Kw a 5Kw. A função do ventilador é circular ar quente, para que o alho seco possa ser aquecido e seco uniformemente.
• Dimensões gerais: As dimensões gerais de uma máquina de secagem de alho podem variar dependendo do tipo de máquina. Por exemplo, uma máquina de secagem de bandejas pode ter dimensões gerais de 3m x 2m x 2,5m.

Além das especificações das próprias máquinas de secagem, a manutenção também é importante. A manutenção regular e o uso adequado podem ajudar a prolongar a vida útil das máquinas e garantir que elas funcionem eficientemente por um longo período. Abaixo estão algumas dicas de manutenção para uma máquina de secagem de alho.

• É importante entender as especificações e os requisitos de uso da máquina de secagem de alho específica que está sendo usada. Siga o manual cuidadosamente para garantir a operação adequada e evitar danos causados ​​por uso inadequado.
• Verifique o fornecimento de energia e o circuito da máquina de secagem regularmente para garantir que as conexões permaneçam seguras e não estejam expostas ou soltas. Certifique-se de que o sistema de aterramento seja bom para evitar acidentes elétricos.
• Para máquinas de secagem com ventiladores, manter a ventilação é crucial. Não bloqueie ou cubra as entradas e saídas de ar da máquina para garantir o fluxo de ar adequado e a dissipação de calor. Isso ajudará a evitar superaquecimento e problemas relacionados ao ventilador.
• Inspecione os componentes de aquecimento elétrico da máquina de secagem regularmente. O operador deve garantir que não haja umidade ou corrosão nos componentes de aquecimento. Eles também devem verificar as conexões e o isolamento da fiação para evitar curtos-circuitos ou vazamento de corrente elétrica.
• Os operadores devem limpar as máquinas de secagem regularmente. Eles devem remover o lixo e os resíduos do alho seco em tempo hábil para evitar o entupimento dos dutos de ar e das redes. Use escovas, aspiradores de pó ou sopradores de ar para limpar a sujeira nos tubos de aquecimento, ventiladores e redes de secagem.
• Os operadores também devem prestar atenção ao estado geral da máquina de secagem. Se houver peças soltas, componentes danificados etc., os fenômenos anormais devem ser tratados em tempo hábil.

Cenários de máquinas de secagem para alho

Desidratadores e secadores de alho não são mais apenas para produzir alho em pó ou flocos. A versatilidade dessas máquinas resultou em várias aplicações em várias indústrias.

• Indústria Alimentícia

  O uso mais óbvio de uma máquina de secagem de alho é na indústria alimentícia. O alho seco é um tempero popular usado em vários produtos, incluindo molhos, marinadas, temperos, carnes enlatadas, alimentos processados ​​e lanches. Sua vida útil, conveniência e capacidade de realçar o sabor o tornam um ingrediente valioso em muitos produtos alimentícios.

• Produção de Alho em Pó

  As instalações de cuidados com idosos e idosos geralmente servem produtos de alho seco porque são mais fáceis de consumir do que alho fresco. Muitos consultórios médicos ópticos e odontológicos também usam produtos de alho seco como medicamentos para pacientes que ajudam a prevenir infecções. As empresas farmacêuticas costumam usar alho seco como um dos ingredientes de medicamentos que servem para aliviar os sintomas de resfriados e outras doenças respiratórias. Algumas empresas também usam alho seco em produtos anti-envelhecimento para a pele. As propriedades anti-inflamatórias e antimicrobianas do alho o tornam um ingrediente essencial nesses produtos para a saúde.

• Ração Animal

  Os setores da agricultura e pecuária também utilizam alho desidratado. O alho em pó serve como um aditivo natural na ração animal, particularmente para aves, suínos e ruminantes. Ele aumenta o desempenho de crescimento dos animais, promove a eficiência alimentar e contribui para sua saúde geral, impulsionando seus sistemas imunológicos. Além disso, o odor e o sabor do alho podem mascarar sabores menos atraentes na ração animal, garantindo melhores taxas de consumo.

• Indústria de Animais de Estimação

  O alho seco em uma máquina de secagem para animais de estimação pode ser encontrado em alguns alimentos para animais de estimação e suplementos alimentares para cães e gatos. As propriedades antibacterianas e antivirais do alho podem ajudar os animais de estimação a evitar doenças, e também podem ajudar a repelir pulgas e carrapatos. Além disso, o alho seco é usado como componente de guloseimas e petiscos para animais de estimação.

Selecionando uma máquina de secagem adequada para alho

Vários fatores precisam ser considerados ao escolher um secador de alho.

• Capacidade

  A capacidade da máquina de secagem para alho é um fator importante a considerar. É a quantidade de alho fresco que um secador pode secar de uma só vez, geralmente expressa em quilogramas ou toneladas. Ao escolher a capacidade, é essencial avaliar a demanda por alho seco e a escala de produção. Se houver uma grande demanda por alho seco, uma máquina de secagem com maior capacidade pode ser necessária para atender à necessidade de produção.

• Método de secagem

  Os secadores de alho disponíveis no mercado estão disponíveis com diferentes tipos de métodos de secagem. Os secadores de fluxo de ar são mais adequados para produção em pequena escala; as máquinas de secagem de alho por micro-ondas oferecem um tempo de secagem mais rápido, mas têm custos de energia mais altos. A liofilização é mais adequada para produção comercial em larga escala. Considere as vantagens e desvantagens de cada método de secagem e escolha uma máquina que possa atender às demandas específicas.

• Controle de temperatura

  A vantagem potente do alho seco é que seu sabor e aroma são concentrados. Os compostos benéficos e os óleos essenciais do alho devem ser preservados. Portanto, é crucial preservar o valor nutricional do alho. Ao selecionar um secador de alho, escolha um que tenha controle preciso de temperatura. Isso permitirá que as empresas alterem a temperatura de secagem de acordo com diferentes variedades de alho e requisitos de qualidade.

• Eficiência energética

  O custo operacional do alho seco representa uma despesa significativa para as empresas. Selecionar uma máquina com tecnologia de secagem eficiente em termos de energia pode ajudar a reduzir o consumo geral de energia durante o processo de produção.

• Nota:

  Além dos fatores mencionados acima, a qualidade e a durabilidade da máquina de secagem, bem como o suporte pós-venda e o serviço do fornecedor, também são considerações importantes ao selecionar uma máquina de secagem de alho para uso comercial.

FAQ

P1: Quais são os benefícios de usar uma máquina de secagem para alho?

A1: A máquina de secagem para alho aumenta a capacidade de armazenamento. O alho seco tem uma vida útil mais longa em comparação com o alho fresco. A máquina de secagem para alho também diminui o crescimento microbiano. O alho seco é menos suscetível a mofo e outras infestações microbianas. A máquina de secagem para alho permite que as empresas processem grandes volumes de alho de forma eficiente.

P2: Como funciona uma máquina de secagem de alho?

A2: A máquina de secagem para alho funciona circulando ar quente ao redor do alho. O calor remove a umidade do alho. Diferentes máquinas de secagem para alho usam várias fontes de aquecimento. As mais comuns são eletricidade, energia solar e gás natural ou propano.

P3: Todas as máquinas de secagem de alho são iguais?

A3: Não, as máquinas de secagem para alho variam em tamanho, tecnologia e métodos de circulação de ar. Muitas máquinas possuem configurações de temperatura ajustáveis ​​para atender a diferentes tipos de alho.

P4: Uma máquina de secagem para alho pode lidar com outros alimentos?

A4: Muitas máquinas de secagem para alho são projetadas para secar apenas vegetais. No entanto, algumas máquinas de secagem para alho podem ser usadas para secar carne, frutas e ervas. Consulte as instruções do fabricante para ver quais recursos a máquina possui.

P5: Quanta energia uma máquina de secagem para alho usa?

A5: O consumo de energia de uma máquina de secagem para alho depende da temperatura de secagem e do nível de umidade do alho. Na maioria dos casos, a energia usada varia de 1 a 10 quilowatt-horas.